10月31日，瀏陽市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局組織家長代表、人大代表、政協(xié)委員開展食安檢測“你點我檢”活動。

　　孩子在學(xué)校吃得好不好，學(xué)校廚房是否干凈衛(wèi)生，一直都是家長們十分關(guān)心的問題。10月31日，瀏陽市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局組織家長代表、人大代表、政協(xié)委員開展食安檢測“你點我檢”活動，由家長代表隨機(jī)抽取被檢學(xué)校，在不打招呼的情況下，深入學(xué)校食堂后廚開展食品安全突擊檢查。

　　隨機(jī)抽查，被檢學(xué)校由家長決定

　　上午10時許，六位瀏陽市民觀察團(tuán)成員來到市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局集合，并與餐飲科執(zhí)法人員碰頭 ，但對于此次活動的被檢學(xué)校名單，大家都不知道。

　　“被檢查的學(xué)校，由家長代表隨機(jī)抽取，以確�；顒硬蛔哌^場，不流于形式。”餐飲科科長聶驍勇介紹，此次活動范圍在城區(qū)，為此他們準(zhǔn)備了城區(qū)部分中小學(xué)、幼兒園名單裝訂于信封內(nèi)，現(xiàn)場由一名家長代表隨機(jī)抽取一個學(xué)校，作為此次活動的被檢查對象，所以在家長抽取學(xué)校之前，大家都不知道將要去哪個學(xué)校進(jìn)行突擊檢查。

　　活動開始后，家長代表在工作人員的指引下，從抽簽箱中抽取了一個信封，被檢查學(xué)校隨即產(chǎn)生——瀏陽市奎文實驗小學(xué)。

　　上午10時30分許，正是學(xué)校食堂忙碌的時候，奎文實驗小學(xué)食堂大廳內(nèi)已擺滿了給孩子們使用的餐具，幾名食堂師傅正在后廚緊張地準(zhǔn)備著學(xué)生們的中餐。

　　進(jìn)入食堂后，執(zhí)法人員和市民觀察團(tuán)成員首先查看了食堂經(jīng)營者的相關(guān)證照和手續(xù)，隨后進(jìn)入到后廚操作間，此時兩名炒菜師傅正在鍋灶上炒菜，其中一人穿戴整齊，但還有一人未按要求佩戴口罩，被執(zhí)法人員當(dāng)場指出，并要求立即整改。

　　此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)廚房的操作臺明確注明了葷菜區(qū)和素菜區(qū)，但廚房工作人員為了取材方便，將兩處操作臺混用。這一細(xì)節(jié)問題，也被視為違規(guī)操作，被執(zhí)法人員登記在案。

　　“從今天突擊檢查的情況來看，總體情況還是比較好，食材來源都能追根溯源，落實了索票索證制度�！甭欜斢卤硎荆瑢τ诂F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問題，他們當(dāng)場出具了責(zé)令整改通知書，要求學(xué)校立即落實整改。

　　從食材到餐具，第三方檢測機(jī)構(gòu)現(xiàn)場抽樣

　　除了對廚房操作流程、現(xiàn)場衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查外，執(zhí)法人員還來到食堂倉庫，對食材進(jìn)行抽樣檢測。

　　“食品來源渠道正規(guī)，也都在保質(zhì)期內(nèi)�！甭欜斢抡f，為了確保食材質(zhì)量合格，他們還邀請了第三方檢測機(jī)構(gòu)，通過現(xiàn)場取樣的方式，對部分食材和學(xué)生使用的餐具進(jìn)行了抽查，結(jié)果將在幾天后公布，如檢測結(jié)果不合格，將依法對學(xué)校予以處罰。

　　在跟隨執(zhí)法人員對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查后，參與活動的家長代表陳雪梅告訴記者，她的小孩就在該學(xué)校五年級就讀，以前應(yīng)學(xué)校的邀請，也曾多次到廚房進(jìn)行了參觀，但此次的體會還是不一樣�！耙郧笆菍W(xué)校邀請參觀，學(xué)�？隙ㄊ亲龊脺�(zhǔn)備的，但這次突擊檢查，學(xué)校并不知道我們要來，呈現(xiàn)出的就是日常情況，從此次檢查來看，我對孩子在學(xué)校就餐情況還是比較放心的。”

　　“通過‘你點我檢’的新穎形式，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全檢測工作的針對性和有效性，家長代表全程參與活動，在疑惑得到解決的同時不僅豐富了個人的食品安全知識，而且對校園食品安全環(huán)境也更加放心。”聶驍勇說，“你點我檢”活動今后還將不定期開展，創(chuàng)新監(jiān)管措施，進(jìn)一步加大對學(xué)校、幼兒園食堂等人員集中就餐場所的監(jiān)督檢查力度，確保轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全放心。