10月31日，瀏陽(yáng)市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局組織家長(zhǎng)代表、人大代表、政協(xié)委員開(kāi)展食安檢測(cè)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。

　　孩子在學(xué)校吃得好不好，學(xué)校廚房是否干凈衛(wèi)生，一直都是家長(zhǎng)們十分關(guān)心的問(wèn)題。10月31日，瀏陽(yáng)市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局組織家長(zhǎng)代表、人大代表、政協(xié)委員開(kāi)展食安檢測(cè)“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，由家長(zhǎng)代表隨機(jī)抽取被檢學(xué)校，在不打招呼的情況下，深入學(xué)校食堂后廚開(kāi)展食品安全突擊檢查。

　　隨機(jī)抽查，被檢學(xué)校由家長(zhǎng)決定

　　上午10時(shí)許，六位瀏陽(yáng)市民觀察團(tuán)成員來(lái)到市食藥工商質(zhì)量監(jiān)督管理局集合，并與餐飲科執(zhí)法人員碰頭 ，但對(duì)于此次活動(dòng)的被檢學(xué)校名單，大家都不知道。

　　“被檢查的學(xué)校，由家長(zhǎng)代表隨機(jī)抽取，以確�；顒�(dòng)不走過(guò)場(chǎng)，不流于形式�！辈惋嬁瓶崎L(zhǎng)聶驍勇介紹，此次活動(dòng)范圍在城區(qū)，為此他們準(zhǔn)備了城區(qū)部分中小學(xué)、幼兒園名單裝訂于信封內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)由一名家長(zhǎng)代表隨機(jī)抽取一個(gè)學(xué)校，作為此次活動(dòng)的被檢查對(duì)象，所以在家長(zhǎng)抽取學(xué)校之前，大家都不知道將要去哪個(gè)學(xué)校進(jìn)行突擊檢查。

　　活動(dòng)開(kāi)始后，家長(zhǎng)代表在工作人員的指引下，從抽簽箱中抽取了一個(gè)信封，被檢查學(xué)校隨即產(chǎn)生——瀏陽(yáng)市奎文實(shí)驗(yàn)小學(xué)。

　　上午10時(shí)30分許，正是學(xué)校食堂忙碌的時(shí)候，奎文實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂大廳內(nèi)已擺滿了給孩子們使用的餐具，幾名食堂師傅正在后廚緊張地準(zhǔn)備著學(xué)生們的中餐。

　　進(jìn)入食堂后，執(zhí)法人員和市民觀察團(tuán)成員首先查看了食堂經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)證照和手續(xù)，隨后進(jìn)入到后廚操作間，此時(shí)兩名炒菜師傅正在鍋灶上炒菜，其中一人穿戴整齊，但還有一人未按要求佩戴口罩，被執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)指出，并要求立即整改。

　　此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)廚房的操作臺(tái)明確注明了葷菜區(qū)和素菜區(qū)，但廚房工作人員為了取材方便，將兩處操作臺(tái)混用。這一細(xì)節(jié)問(wèn)題，也被視為違規(guī)操作，被執(zhí)法人員登記在案。

　　“從今天突擊檢查的情況來(lái)看，總體情況還是比較好，食材來(lái)源都能追根溯源，落實(shí)了索票索證制度。”聶驍勇表示，對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問(wèn)題，他們當(dāng)場(chǎng)出具了責(zé)令整改通知書(shū)，要求學(xué)校立即落實(shí)整改。

　　從食材到餐具，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)抽樣

　　除了對(duì)廚房操作流程、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查外，執(zhí)法人員還來(lái)到食堂倉(cāng)庫(kù)，對(duì)食材進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

　　“食品來(lái)源渠道正規(guī)，也都在保質(zhì)期內(nèi)�！甭欜斢抡f(shuō)，為了確保食材質(zhì)量合格，他們還邀請(qǐng)了第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)取樣的方式，對(duì)部分食材和學(xué)生使用的餐具進(jìn)行了抽查，結(jié)果將在幾天后公布，如檢測(cè)結(jié)果不合格，將依法對(duì)學(xué)校予以處罰。

　　在跟隨執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查后，參與活動(dòng)的家長(zhǎng)代表陳雪梅告訴記者，她的小孩就在該學(xué)校五年級(jí)就讀，以前應(yīng)學(xué)校的邀請(qǐng)，也曾多次到廚房進(jìn)行了參觀，但此次的體會(huì)還是不一樣�！耙郧笆菍W(xué)校邀請(qǐng)參觀，學(xué)�？隙ㄊ亲龊脺�(zhǔn)備的，但這次突擊檢查，學(xué)校并不知道我們要來(lái)，呈現(xiàn)出的就是日常情況，從此次檢查來(lái)看，我對(duì)孩子在學(xué)校就餐情況還是比較放心的�！�

　　“通過(guò)‘你點(diǎn)我檢’的新穎形式，增強(qiáng)了學(xué)校食品安全檢測(cè)工作的針對(duì)性和有效性，家長(zhǎng)代表全程參與活動(dòng)，在疑惑得到解決的同時(shí)不僅豐富了個(gè)人的食品安全知識(shí)，而且對(duì)校園食品安全環(huán)境也更加放心。”聶驍勇說(shuō)，“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)今后還將不定期開(kāi)展，創(chuàng)新監(jiān)管措施，進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂等人員集中就餐場(chǎng)所的監(jiān)督檢查力度，確保轄區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全放心。