11月23日，長沙芙蓉區(qū)文明微談之“踐文明新風尚 行餐桌好禮儀”主題活動在恰蝦研究所舉行。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

活動中，居民代表們互相交流。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

參與活動的代表們在“文明餐桌 從我做起”承諾簽字板上簽名。圖片來源：湖南文明網(wǎng)。

張貼在餐桌上的宣傳標語。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

　　“如果你看到這些，如果你正在浪費糧食，那么請停下來……”11月23日下午，在一段公益短片后，長沙芙蓉區(qū)文明微談之“踐文明新風尚 行餐桌好禮儀”主題活動在恰蝦研究所開始了。往期的“文明微談”走進校園、社區(qū)，這一期活動將現(xiàn)場搬到餐飲店，在特定的地點來一場專屬的微討論，他們怎樣實現(xiàn)“文明餐桌”？聽聽他們的分享。

　　秘籍一：吃不完打包，不丟人

　　“多年以前，有次舅舅回湖南，我們請客吃飯，吃完飯舅舅叫來服務員把沒吃完的東西打包，晚上拿回住的賓館熱著吃，我覺得很不錯，所以我就學習這樣的理念，現(xiàn)在我們家在外面吃飯，沒吃完絕對打包�！爆F(xiàn)場的黨員志愿者成述英用自己身邊的故事發(fā)表了看法。另外，成述英建議，文明餐桌應該從娃娃抓起，也應該從每個人自身做起。自己做好了可以帶動一家人，一家人可以影響身邊人，要教育子孫后代，一定要勤儉持家，把好的理念傳承下去。

　　秘籍二：推崇“n+1”點餐模式

　　許世欽是轄區(qū)餐飲老板，在他看來，作為經(jīng)營者，從心態(tài)上來說，需要把“文明”的種子種在自身，不要別人要求，要自己主動做到。對于“文明餐桌”他也有自己的推行方法，他說：“我們推崇‘n加1’點餐模式，‘n加1’就是多少位客人就按客人數(shù)量加1來點單，湖南人愛客氣，有時候也喜歡雙數(shù)，我們就建議菜品合理調節(jié)，提倡不浪費�！�

　　秘籍三：逐門逐店現(xiàn)場監(jiān)管

　　作為監(jiān)管部門，“文明餐桌”行動如何發(fā)力？活動現(xiàn)場，芙蓉區(qū)食安辦專職副主任周志超現(xiàn)場分享道，“明廚亮灶”打開了長沙市90%以上餐廳的后廚，“視頻廚房”讓家長可通過健安食藥APP找到對應校園，直接網(wǎng)絡上看到校園食堂的現(xiàn)場操作……同時，按照文明餐桌的要求，監(jiān)管部門會對轄區(qū)餐飲商戶逐門逐店進行現(xiàn)場監(jiān)督或者指導，督促餐飲商戶主動做好“文明餐桌”宣傳提示、提醒顧客吃多少點多少等引導工作，共同推動“文明餐桌”行動走向深入。

活動最后，參與活動的代表們在“文明餐桌 從我做起”承諾簽字板上簽名。芙蓉區(qū)文藝路街道文藝新村社區(qū)副書記伍帆說，文明餐桌，與我們的生活息息相關。目前，社區(qū)通過給商戶門店發(fā)放宣傳標識、與執(zhí)法部門一起上門監(jiān)督，深入校園開展“文明餐桌”宣傳活動等形式，希望每一位居民都來加入“光盤行動”志愿者行列，大力倡導勤儉節(jié)約行為，摒棄奢侈浪費行為，讓文明節(jié)儉之風暢行。

　　餐飲行業(yè)文明是一個城市發(fā)展的一個縮影，政府監(jiān)管、行業(yè)自律、顧客自覺，一個都不能少。此次活動由長沙市文明辦、芙蓉區(qū)文明委主辦，芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局、芙蓉區(qū)文藝路街道辦事處、文藝路街道文藝新村社區(qū)承辦。