11月23日，長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)文明微談之“踐文明新風(fēng)尚 行餐桌好禮儀”主題活動(dòng)在恰蝦研究所舉行。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

活動(dòng)中，居民代表們互相交流。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

參與活動(dòng)的代表們?cè)凇拔拿鞑妥?從我做起”承諾簽字板上簽名。圖片來源：湖南文明網(wǎng)。

張貼在餐桌上的宣傳標(biāo)語。圖片來源：湖南文明網(wǎng)

　　“如果你看到這些，如果你正在浪費(fèi)糧食，那么請(qǐng)停下來……”11月23日下午，在一段公益短片后，長(zhǎng)沙芙蓉區(qū)文明微談之“踐文明新風(fēng)尚 行餐桌好禮儀”主題活動(dòng)在恰蝦研究所開始了。往期的“文明微談”走進(jìn)校園、社區(qū)，這一期活動(dòng)將現(xiàn)場(chǎng)搬到餐飲店，在特定的地點(diǎn)來一場(chǎng)專屬的微討論，他們?cè)鯓訉?shí)現(xiàn)“文明餐桌”？聽聽他們的分享。

　　秘籍一：吃不完打包，不丟人

　　“多年以前，有次舅舅回湖南，我們請(qǐng)客吃飯，吃完飯舅舅叫來服務(wù)員把沒吃完的東西打包，晚上拿回住的賓館熱著吃，我覺得很不錯(cuò)，所以我就學(xué)習(xí)這樣的理念，現(xiàn)在我們家在外面吃飯，沒吃完絕對(duì)打包�！爆F(xiàn)場(chǎng)的黨員志愿者成述英用自己身邊的故事發(fā)表了看法。另外，成述英建議，文明餐桌應(yīng)該從娃娃抓起，也應(yīng)該從每個(gè)人自身做起。自己做好了可以帶動(dòng)一家人，一家人可以影響身邊人，要教育子孫后代，一定要勤儉持家，把好的理念傳承下去。

　　秘籍二：推崇“n+1”點(diǎn)餐模式

　　許世欽是轄區(qū)餐飲老板，在他看來，作為經(jīng)營者，從心態(tài)上來說，需要把“文明”的種子種在自身，不要?jiǎng)e人要求，要自己主動(dòng)做到。對(duì)于“文明餐桌”他也有自己的推行方法，他說：“我們推崇‘n加1’點(diǎn)餐模式，‘n加1’就是多少位客人就按客人數(shù)量加1來點(diǎn)單，湖南人愛客氣，有時(shí)候也喜歡雙數(shù)，我們就建議菜品合理調(diào)節(jié)，提倡不浪費(fèi)。”

　　秘籍三：逐門逐店現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管

　　作為監(jiān)管部門，“文明餐桌”行動(dòng)如何發(fā)力？活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，芙蓉區(qū)食安辦專職副主任周志超現(xiàn)場(chǎng)分享道，“明廚亮灶”打開了長(zhǎng)沙市90%以上餐廳的后廚，“視頻廚房”讓家長(zhǎng)可通過健安食藥APP找到對(duì)應(yīng)校園，直接網(wǎng)絡(luò)上看到校園食堂的現(xiàn)場(chǎng)操作……同時(shí)，按照文明餐桌的要求，監(jiān)管部門會(huì)對(duì)轄區(qū)餐飲商戶逐門逐店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督或者指導(dǎo)，督促餐飲商戶主動(dòng)做好“文明餐桌”宣傳提示、提醒顧客吃多少點(diǎn)多少等引導(dǎo)工作，共同推動(dòng)“文明餐桌”行動(dòng)走向深入。

活動(dòng)最后，參與活動(dòng)的代表們?cè)凇拔拿鞑妥?從我做起”承諾簽字板上簽名。芙蓉區(qū)文藝路街道文藝新村社區(qū)副書記伍帆說，文明餐桌，與我們的生活息息相關(guān)。目前，社區(qū)通過給商戶門店發(fā)放宣傳標(biāo)識(shí)、與執(zhí)法部門一起上門監(jiān)督，深入校園開展“文明餐桌”宣傳活動(dòng)等形式，希望每一位居民都來加入“光盤行動(dòng)”志愿者行列，大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約行為，摒棄奢侈浪費(fèi)行為，讓文明節(jié)儉之風(fēng)暢行。

　　餐飲行業(yè)文明是一個(gè)城市發(fā)展的一個(gè)縮影，政府監(jiān)管、行業(yè)自律、顧客自覺，一個(gè)都不能少。此次活動(dòng)由長(zhǎng)沙市文明辦、芙蓉區(qū)文明委主辦，芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局、芙蓉區(qū)文藝路街道辦事處、文藝路街道文藝新村社區(qū)承辦。