執(zhí)法人員：一條已經(jīng)解剖了的冷藏的魚，和他們所說(shuō)的冰涼粉放在一起，兩者是有接觸的，這個(gè)魚在加熱前，肯定是有細(xì)菌的，而且冰涼粉是直接使用，不加熱的，沒(méi)有任何的消毒過(guò)程，細(xì)菌就可能通過(guò)魚和涼粉進(jìn)行交叉污染，有食品安全隱患，不能賣了好嗎。

執(zhí)法人：地溝有一個(gè)缺口，這種情況可能導(dǎo)致老鼠和一些有害動(dòng)物進(jìn)入到操作間，垃圾桶也沒(méi)有蓋蓋子。后廚環(huán)境100分，我最多給你打50分。

長(zhǎng)沙市雨花區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科 科長(zhǎng) 宋學(xué)芳：你這里是干嘛的，在洗菜嗎你這里不符合條件啊，這里是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，這都沒(méi)有消毒和三防設(shè)施的。