執(zhí)法人員：一條已經(jīng)解剖了的冷藏的魚，和他們所說的冰涼粉放在一起，兩者是有接觸的，這個魚在加熱前，肯定是有細菌的，而且冰涼粉是直接使用，不加熱的，沒有任何的消毒過程，細菌就可能通過魚和涼粉進行交叉污染，有食品安全隱患，不能賣了好嗎。

執(zhí)法人：地溝有一個缺口，這種情況可能導致老鼠和一些有害動物進入到操作間，垃圾桶也沒有蓋蓋子。后廚環(huán)境100分，我最多給你打50分。

長沙市雨花區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科 科長 宋學芳：你這里是干嘛的，在洗菜嗎你這里不符合條件啊，這里是一個倉庫，這都沒有消毒和三防設(shè)施的。