長沙市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部今天就餐飲業(yè)復產復工和疫情防控有關事項，發(fā)布通知。

在抓好餐飲業(yè)疫情防控方面，通知強調各地各部門要督促復產復工的餐飲單位，按照相關防控要求嚴格落實從業(yè)人員管理、場所清洗消毒、原料采購管理等，強化經營服務防控措施，確保安全穩(wěn)妥復產復工。

要求嚴禁經營野生動物及其制品，疫情解除前不得承接宴席、會議及活動等群體性聚餐。

同時要避免人員聚集。餐廳長條桌同排顧客隔位就坐或對面錯位相坐，圓桌顧客隔位就坐，間距不少于1米。包房（包廂）需保持良好通風，不得拼桌，顧客隔位就坐，間距不少于1米。引導通過外賣服務、自提服務分流顧客，采用掃碼點單、掃碼支付等方式防止人員聚集。

在確保供餐安全上，供餐實行分餐制，或提供雙筷位勺、公筷公勺餐具。

同時要建立顧客可追溯制度。顧客進入前須測量體溫，對未佩戴口罩、有發(fā)熱或咳嗽癥狀人員進行勸阻。每桌至少要求一名顧客出示身份證明，做好記錄，以備查驗、跟蹤。