呋喃西林是一種抗菌藥，其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留，可以通過食物鏈傳遞給人類，有損人體健康，在我國是食品動(dòng)物的禁用藥。但長沙市畜牧水產(chǎn)局在馬王堆海鮮市場73號(hào)湘粵海鮮抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)學(xué)名“大菱鲆”的多寶魚含有這一違禁藥，依法進(jìn)行了查處。包括這一食品安全抽檢不合格產(chǎn)品在內(nèi)的16件產(chǎn)品，近日由長沙市食安辦公布。記者了解到，在8月份，長沙市各級(jí)各食品安全監(jiān)管部門共完成食品定量、定性檢驗(yàn)12476批次，總體合格率為98.34%，食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。

　　在8月份，長沙市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的25類166批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽查，其中，合格158批次，不合格8批次，合格率95.18%。8批次不合格食品分別有餅干（1批次）、雞精調(diào)味料（1批次）、豆制品（3批次）、膨化食品（2批次）和肉制品（1批次)。不合格指標(biāo)主要是：菌落總數(shù)、大腸菌群。在高塘嶺鎮(zhèn)郭亮北路，監(jiān)管部門抽檢的長沙市利利平食品有限公司生產(chǎn)的2014年6月18日批次大香干存在菌落總數(shù)超標(biāo)的問題。在跳馬鎮(zhèn)金屏村石燕湖路93號(hào)抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，長沙長仔食品有限公司生產(chǎn)的哆啦魚（生產(chǎn)日期為2014年5月8日）和琥珀鍋巴（生產(chǎn)日期為2014年6月15日）兩款產(chǎn)品均存在大腸菌群超標(biāo)的情況。