核心提示

繼“70后”豬蹄、“80后”雞翅后，浙江寧波又查獲30多噸木瓜塊、木瓜丁，俗稱“僵尸水果”。這些木瓜產(chǎn)品保質(zhì)期2年多，但都產(chǎn)于五六年前。目前，長(zhǎng)沙市治安支隊(duì)食安執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)行了排查，暫未發(fā)現(xiàn)“僵尸”食品流入餐桌和水果市場(chǎng)。

關(guān)于“僵尸肉”的話題在網(wǎng)上迅速擴(kuò)散，受到消費(fèi)者們的高度關(guān)注。日前，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)同升街道轄區(qū)內(nèi)的湖南紅星冷凍食品有限公司進(jìn)行了突擊巡查，對(duì)檢查中出現(xiàn)的臺(tái)賬建立不全、保存不完整和個(gè)別店面食品流通許可證過(guò)期等問(wèn)題及時(shí)予以指出并要求限期整改。

繼“僵尸肉”后，浙江寧波日前查獲30多噸木瓜塊、木瓜丁，俗稱“僵尸水果”。這些木瓜產(chǎn)品保質(zhì)期2年多，但都產(chǎn)于五六年前。針對(duì)這些情況，長(zhǎng)沙市治安支隊(duì)食安執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)行了排查，暫未發(fā)現(xiàn)“僵尸肉”和“僵尸水果”流入餐桌和水果市場(chǎng)。

調(diào)查

街頭果汁多為現(xiàn)榨

近日浙江寧波被爆查處“僵尸水果”，數(shù)量達(dá)30多噸。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，“僵尸水果”主要是水果塊、水果丁，用來(lái)制作甜品、飲料中的各色水果丁。

今天下午，記者來(lái)到長(zhǎng)沙市黃興路步行街。在萬(wàn)達(dá)影城前面的小吃攤，有各種不同的冷飲連鎖店，這些冷飲店大多以現(xiàn)榨果汁為主。一位店主告訴記者，以前暢銷的臺(tái)灣奶茶中，他們會(huì)添加一些椰果，是從高橋市場(chǎng)進(jìn)的貨。這位店主說(shuō)，如今添加“珍珠”和椰果的奶茶早已不受歡迎，他們只做現(xiàn)榨果汁，因?yàn)樾迈r、營(yíng)養(yǎng)，比較好賣。

溯源

凍肉“螞蟻搬家式”

6月1日，長(zhǎng)沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長(zhǎng)達(dá)三四十年。

這些肉有的來(lái)自疫區(qū)，有的甚至是“一些國(guó)家為應(yīng)對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)而儲(chǔ)備的戰(zhàn)略凍肉”。記者了解到，這些三四十年的凍肉，要耗費(fèi)大量電力、儲(chǔ)運(yùn)成本。為了節(jié)約成本，不法分子采用一條國(guó)外發(fā)貨、越南中轉(zhuǎn)、香港拼柜的“螞蟻搬家式”運(yùn)輸鏈條。

他山之石

國(guó)外如何

追蹤食物

日本：“食品溯源制度”是日本政府目前正在大力推廣的一項(xiàng)食品安全管理新制度，利用當(dāng)今發(fā)達(dá)的信息技術(shù)，對(duì)每一件產(chǎn)品建立生產(chǎn)、加工、流通所有環(huán)節(jié)的“履歷”，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，通過(guò)記錄就能夠迅速找到原因。

德國(guó)：拿小小的雞蛋來(lái)說(shuō)，為確保安全，每個(gè)雞蛋上都有編號(hào)。一個(gè)雞蛋拿在手上，看殼上的不同標(biāo)碼就知道它來(lái)自哪國(guó)、哪地和哪個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)。