11月6日，長沙銀洲米粉廠加工車間。圖/瀟湘晨報記者 譚旭燕

　　每天清晨，長沙市民最暢快的事情，莫過于嗦一碗熱騰騰、香噴噴的米粉。11月6日，長沙市開福區(qū)環(huán)保局組織對長沙龍頭米粉生產(chǎn)企業(yè)長沙銀洲米粉廠進(jìn)行環(huán)保檢查，對銀洲米粉在以往暴露的環(huán)保問題進(jìn)行復(fù)查�！按舜螜z查發(fā)現(xiàn)，銀洲米粉的環(huán)保設(shè)施已經(jīng)到位，目前均處于達(dá)標(biāo)排放�！遍_福區(qū)環(huán)保局副局長李鶴群告訴瀟湘晨報記者。

　　記者在銀洲米粉廠的加工車間看到，透明的玻璃窗工作間內(nèi)，工人們戴著口罩、手套和帽子，有條不紊地將米粉分揀、稱重、包裝、送出�！捌髽I(yè)在環(huán)保方面投入了100多萬，目前的米粉加工產(chǎn)生的廢水經(jīng)過四級處理，達(dá)到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)。”指著剛投入使用一個多月的環(huán)保設(shè)施，銀州米粉廠的負(fù)責(zé)人劉建橋介紹說，從第一環(huán)節(jié)的污水沉淀，到第二環(huán)節(jié)的水渣分離，到第三階段的厭氧殺菌，再到第四環(huán)節(jié)的污水二級沉淀，從米粉廠最終流出去的污水將以達(dá)標(biāo)形式進(jìn)入園區(qū)的污水處理廠，進(jìn)行再處理，確保對環(huán)境不造成影響。

　　“在新環(huán)保設(shè)施安裝之前，我們在環(huán)保執(zhí)法檢查過程中，發(fā)現(xiàn)米粉廠廢水存在化學(xué)需氧量COD超標(biāo)兩倍多的情況�！崩铤Q群說，當(dāng)時就責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)整治，根據(jù)目前的復(fù)查情況來看，整治已經(jīng)完成，企業(yè)污水處于達(dá)標(biāo)排放的情況。

　　據(jù)劉建橋介紹，長沙市每天的米粉消費量為四五十萬斤，米粉行業(yè)存在不良競爭等情況。“尤其是米粉加工小作坊，不僅僅存在生產(chǎn)流程不衛(wèi)生的情況，可能還有少數(shù)小米粉作坊為了讓米粉增白和延長保質(zhì)期，甚至?xí)�加防腐劑等添加物，市民食用這些米粉將影響健康�！眲⒔�橋說，在30攝氏度的高溫天氣下，正常米粉廠生產(chǎn)的合格米粉保質(zhì)期僅僅10個小時，而添加了防腐劑等物品的米粉可將保質(zhì)期延長至20小時。

　　米粉識別技巧

　　日常生活中如何辨別合格米粉?“看米粉煮1分鐘時，會不會爛�！眲⒔�橋介紹，所有的米粉在煮食過程中，合格生產(chǎn)的米粉在煮1分鐘后不會出現(xiàn)爛、斷等情況，“1分鐘后，如果米粉煮爛了，最好不要食用了。”