黑石鋪冷庫作為長沙地區(qū)最大的冷凍肉制品批發(fā)市場，煉豬油的豬脊膘、肥膘幾乎都出自這里。這批從手推車轉(zhuǎn)運到面包車上的冷凍肉制品正是豬脊膘，每袋50斤。

可令人奇怪的是，當(dāng)記者詢問這些脊膘的價格時，發(fā)貨的老板卻表現(xiàn)的十分警覺。記者決定對這輛正在裝貨的湘A7JL03的面包車進(jìn)行跟蹤。

在跟蹤了近2個小時之后，只見面包車開進(jìn)了望城區(qū)紅旺農(nóng)貿(mào)市場。

老板隨手拿出的這個編織袋，上面的商標(biāo)以及生產(chǎn)地址和之前在黑石鋪裝運的脊膘一模一樣。和其它品牌相比，這個品牌的包裝袋明顯不同。

記者花了400元，從這家“陳義凍貨店”買了一整袋50斤裝的冷凍脊膘。那么這袋價格并不便宜的肉制品質(zhì)量如何呢？記者找到一位懂行的師傅進(jìn)行辨別。

整塊的冷凍肉制品尚未完全解凍，可是卻明顯可以聞到一股變質(zhì)的味道。而越往冷凍肉的中間里層，氣味越大，令人惡心、作嘔。

這個品牌的肉制品已經(jīng)明顯變質(zhì)變味，那么它究竟是哪里生產(chǎn)的呢？唯一的線索就是上面的這個手機(jī)號碼。

原來，這個品牌的冷凍肉制品來自長沙黑石鋪冷庫21號門面。在工作人員的帶領(lǐng)下，記者來到冷庫看貨。

一連看了幾處，都沒見到那個肉制品有問題的品牌。而工作人員和老板則直截了當(dāng)表示，他們壓根就沒有那種問題品牌的肉！ 

可是在21號門面門口的黑板上，這個品牌卻赫然在列，而且格外醒目！那么女老板為什么要睜著眼睛說瞎話呢？一位常年在黑石鋪冷庫進(jìn)貨的老板道出了其中的奧秘！只做熟人生意！

“收購膘”！這是對變了質(zhì)有氣味、沒檢疫票肉質(zhì)品的行業(yè)叫法，就是俗稱的“行話”。而這也是“收購膘”只做熟人生意的秘密所在！說白了，這就是行業(yè)潛規(guī)則！

通過跟蹤，記者發(fā)現(xiàn)這輛裝滿了問題“收購膘”的面包車最終來到了長沙市佳匯冷鏈物流公司。

記者查實，這批問題“收購膘”的貨主是8042門面的“思遠(yuǎn)凍品批發(fā)店”。

記者走訪長沙黑石鋪、紅星等多個冷庫調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“收購膘”在肉制品行業(yè)早已是公開的秘密！原來在肉制品行業(yè)，長期以來流通著“生產(chǎn)膘”和“收購膘”兩種產(chǎn)品！

原來“收購膘”是市場上賣不完、剩下沒人要的肉！因為存放時間長、沒有及時冷凍，從而導(dǎo)致變質(zhì)產(chǎn)生異味！而這就是“收購膘”有氣味的真正原因！

一些批發(fā)商則直言不諱的告訴記者，這些問題“收購膘”基本上都流向了飯店、餐館和食堂。

而為了讓這些非法的“收購膘”能購順利流向市場，一些批發(fā)商則不惜造假！

虛構(gòu)、虛開檢疫票、張冠李戴、魚目混珠，為了追求利潤，這些黑心老板將非法的手段玩到了極致！

而執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這些“收購膘”都有一個共同點，就是外包裝含混不清，無法查找到真實生產(chǎn)地址和廠家！

而長沙市動物衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員表示，這種未經(jīng)檢疫的肉制品存在很大的安全風(fēng)險！

目前，長沙市食藥監(jiān)局已經(jīng)在全市范圍內(nèi)對這幾個品牌的“收購膘”進(jìn)行排查！也歡迎廣大消費者積極舉報！捍衛(wèi)食品安全！這些熱銷長沙問題肉制品的幕后黑手究竟是誰呢？

首席記者胡迅舟報道

編輯：楊豆豆