清晨叫醒我們的不是窗外的陽光，

而是那一碗韻味的長沙米粉！

不管是重挑，光頭，寬湯還是代杏干……

長沙人的幸福就是從嗦的那一碗米粉開始滴！

每天早上嗦一碗粉是很多長沙人的習慣

可是……

啊嘞！

�！�…停下來！

據統(tǒng)計，長沙每天銷售豆制品40萬公斤、米粉35萬公斤、濕面6萬公斤。根據會上討論的《長沙市豆制品、米粉和濕面冷鏈集中銷售示范點建設實施方案（草案）》、《長沙市基層食品藥品監(jiān)管能力建設兩年行動方案（草案）》，長沙擬于明年在全市所有農貿市場建設豆制品、米粉和濕面冷鏈集中銷售示范點，并力爭全市基層食品藥品監(jiān)督所基本達到長沙市標準化建設要求。

按照全市統(tǒng)一部署，今年上半年，各項創(chuàng)建工作穩(wěn)步推進落實，也取得了階段成效。

制定出臺規(guī)范制度

《長沙市食品藥品社會共治實施方案》

《長沙市食品藥品違法行為舉報獎勵辦法》

《長沙市食品安全溯源體系建設實施方案》

《長沙市農村集體聚餐食品安全管理辦法》

等一系列配套規(guī)范性文件

推進落實“四有兩責”

目前，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）共組建134個食品藥品監(jiān)管所，開展“利劍整治”等專項行動，食品安全形勢總體穩(wěn)定，未發(fā)生重大食品安全事故。

制定小作坊監(jiān)管新辦法

拆除了一批無證無照食品生產加工小作坊、食品儲存?zhèn)}庫，共查處無證食品經營作坊、窩點、門店219個（處）。

探索豆制品、米粉、濕面生產經營新舉措

嚴格準入門檻，出臺《關于進一步加強豆制品、米粉、濕面監(jiān)督管理的通告》，推行預包裝銷售、隨貨單管理制度，嚴禁銷售、使用無證無照企業(yè)生產加工的產品，實施全程冷鏈運輸銷售，建立了7家冷鏈銷售示范店。

出臺食用農產品產地準出和產銷對接新規(guī)定

嚴格實施食用農產品農殘、獸殘檢測，嚴把產地準出關。督促批發(fā)市場與經營戶簽訂質量安全協(xié)議，建立食藥監(jiān)、農委、公安駐場聯動監(jiān)督工作機制，有效保障了全市食用農產品質量安全。

嚴防“地溝油”回流餐桌

加強對餐廚垃圾非法收運行為和“地溝油”窩點的查處打擊，辦理違法案件214起，取締窩點6個，暫扣非法收運車輛452臺。在全市范圍內禁止經營使用散裝食用油，全市經營使用散裝食用油的行為基本杜絕，食用油經營使用行為日趨規(guī)范。

摸索農村集體聚餐監(jiān)管新模式

探索聚餐服務公司化運作模式，推行農村廚師備案信息公示制度，對已取得食品安全培訓合格證和健康證明的農村廚師進行公示；推行農村集體聚餐食品責任保險工作機制，目前已有農村集體聚餐承保鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個，保額共計3000萬元。上半年全市未發(fā)生一起農村集體聚餐食品安全事故。

截至目前，全市共檢查相關食品生產經營單位1.2萬余家，下達責令整改通知書800余份，取締小作坊86家，立案查處食品違法案件274起、刑事案件10起，采取刑事強制措施35人，處理相關違法違規(guī)廣告73起；截獲產自日本核輻射地區(qū)嬰幼兒奶粉1576公斤，查貨違法鹽產品67噸。