從成本上來說，用甜蜜素可以大大降低生產(chǎn)成本，一斤白糖6-7元，一斤甜蜜素11-12元，但甜蜜素的甜度是白糖的30多倍。

因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

那么我們該如何辨別饅頭

是否添加了甜蜜素呢？

小編總結(jié)了一下

沒有甜蜜素：

食品入口后，舌尖上會直接感覺到甜，甜味來得特別快。

有甜蜜素：

入口后要等一會兒才會感覺到甜味，有一個從不甜到甜的過程。在入喉時還有一陣后甜，甜的時間來得特別慢，消失得也慢。

除了甜蜜素

饅頭中有出現(xiàn)過的問題可不少！

如何鑒別是不是個好饅頭呢？！

好的饅頭彈性大

抓后能迅速恢復(fù)原型

不好的饅頭

虛胖、松軟、個大分量輕

抓后不能還原形狀

市面上購買的饅頭都是純白色

有些顏色過白，甚至可能添加有增白劑

好的饅頭顏色則是白中微黃

市面上購買的白面饅頭

使用老面發(fā)酵的傳統(tǒng)手工天然麥胚芽饅頭