“三人行，必有烤串大師”
這是時下
流傳在山東淄博的一句話
當小火爐上桌
緊跟著
牛肉串、羊肉串、五花肉串
牛板筋、雞翅……依次排開
肉串上方“落英繽紛”
下方的油花兒拍在炭火上滋啦直響
隨后掌心攤上面餅
將烤熟的肉串一把擼下來
再配上青白脆嫩的山東大蔥…
至此，一道參與感儀式感十足
火爆出圈的淄博燒烤“代表菜”
就此“禮成”
圖源：新京報
過去一個月
憑著“烤爐+小餅+蘸料”
燒烤靈魂“三件套”
淄博燒烤在社交媒體上迅速火爆
“淄博燒烤”關(guān)鍵詞全平臺搜索量
同比增長超770%
香味順著網(wǎng)線傳到了廣東
不少街坊表示：
“隔著屏幕饞哭了”
“五一假期，淄博等我”
“口水流了出來”
那么，在廣州
有哪些街坊們“口口相傳”認證的
經(jīng)典燒烤店
可以讓人在這個周末
狠狠過一把燒烤癮呢？
下面這幾家網(wǎng)上好評較多的
“廣式燒烤店”
挑一家，今晚就安排！
地址：海珠區(qū)怡安路153號
說到廣州燒烤，很多街坊第一個想到的就是——風筒輝。
自從上了紀錄片《人生一串》，最火的時候，粉絲從外地慕名而來，整整擠爆他家500多個餐位。
憑啥這么火？只因那一個被用得出神入化的紅色風筒�！氨砻嫔纤莻�吹風機，實際上它是個燒烤利器�！�
圖源：那一座城
用風筒吹出來的燒烤，火候被精準把握，燒出來的食物也鎖住了肉汁，別具風味。
其實，熟客更習慣叫他輝哥。今天有哪些好貨，問他最清楚，往往還能問出隱藏菜單。
-「今日D刀貝靚哦！」
-「難得拿到幾條黃皮頭，包鮮甜，整俾你試下？」
圖源：那一座城
江湖傳聞，風筒輝的拿手絕招是燒腸頭。烤出來的大腸，火候尤為精湛。腸衣焦香酥脆，內(nèi)里滿是白花花的脂肪，脂香爆炸。
配上一粒蔥頭，蘸上特制醬油醋，酸爽解膩的同時，又忍不住罪惡地夾起下一塊......
地址：荔灣區(qū)小梅大街
西華路長壽坊22號
食肉獸最愛的燒烤餐廳，他家的燒烤肉多！你看這個無骨雞腿，沒有骨頭，保證啖啖肉~
圖源：吃喝玩樂IN廣州
第二個要推薦給大家的，是掌中寶，也就是雞脆骨，吃起來卜卜脆，還給人一種“吃骨頭不會胖”的錯覺。
圖源：吃喝玩樂IN廣州
他們家是正宗廣式燒烤，只刷蜜糖和燒烤醬，外加一星半點孜然粉。是不是你尋覓已久的記憶中的味道？
地址：番禺區(qū)西環(huán)路792號
番禺燒烤界如雷貫耳的雞佬烤吧，即使搬了好幾次，也有一批忠實客戶緊緊跟隨。究竟有多美味？看看這竹蟶王就知道。
圖源：吃喝玩樂IN廣州
輕輕一挑就是整塊蟶子肉，整體口感以鮮嫩為主，爽脆作為點綴，配上蒜蓉和辣椒，連吃半打不帶停。
圖源：吃喝玩樂IN廣州
生蠔也是很多熟客強推，味道清甜，口感嫩滑，而且燒制過程中保留了汁水，吃的時候“海的味道你知道”。
地址：怡安路草芳圍2號
自編151首層101鋪
另一家烤海鮮很有一手的店，是快活強海鮮燒烤。
從“強記”到改名后的“快活強”，不變的是老顧客們對他們家海鮮燒烤的熱忱。
圖源：大眾點評
這里貝類、螺類、蝦類、蚌類樣樣俱全，大多是用清燒。最簡單的做法，最考驗食材的新鮮和師傅烤制時的功力！
其他常見的燒烤品，如燒排骨、雞翅、茄子，出品也相當有保證。
地址：海珠區(qū)寶崗慶云里30號樓
這一家也是刷蜂蜜的廣式燒烤，排骨要重點推薦，是好吃到為了排骨也值得去的程度。
圖源：SOHO廣州
他們家的烤排骨，不是市面上那種合成肉，而是會爆肉汁的真排骨，端上桌是肉眼可見的油滋滋、一口下去肉感十足，回味無窮。
圖源：SOHO廣州
另據(jù)網(wǎng)友推薦，他們家的錫紙金針菇、脆脆的烤豆干也值得一試。
果然有功底的燒烤店，就是素菜做得不比肉差��！
作為人類吃到的第一種熟食
我們從骨子里就有著
對燒烤的原始情感
世界上沒有什么煩惱
是一頓燒烤不能解決的
如果有，那就兩頓
△南越文王墓出土的烤爐
上面推薦的幾家店
有你吃過或聽過的嗎？
在廣州
你還有哪家珍藏的燒烤店想推薦？
必點菜是什么？
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小編等著抄作業(yè)！👀
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