高校開設(shè)“小龍蝦專業(yè)”，這看上去挺荒唐的。但從社會對人才需求層面說，坐落于“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”潛江當?shù)氐母咝ｉ_設(shè)“小龍蝦專業(yè)”，卻并非是瞎折騰。

小龍蝦是很多南方人喜愛的水產(chǎn)品之一，“麻辣小龍蝦”飯館生意相當火爆，小龍蝦形成了龐大產(chǎn)業(yè)鏈，成為農(nóng)民增收、解決城鎮(zhèn)就業(yè)和繁榮服務(wù)業(yè)的“金疙瘩”。數(shù)據(jù)顯示，湖北省2016年小龍蝦生產(chǎn)總面積達到465.2萬畝，產(chǎn)量達到48.9萬噸，占全國總產(chǎn)量的一半，養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲等小龍蝦綜合產(chǎn)值達到723.33億元。

目前，小龍蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值主要在養(yǎng)殖、烹飪領(lǐng)域，但小龍蝦可用于食用的部分只有20%，剩下的蝦殼、蝦頭等“廢物”基本上是一棄了之，既造成了浪費，又制造了生活垃圾。

而實際上從蝦殼可以提取天然生物高聚物甲殼素，這是一種再生資源，可以廣泛地應(yīng)用于醫(yī)療、紡織、印染、化妝品等行業(yè)，生產(chǎn)和衍生出近百種高附加值產(chǎn)品。但由于人才的限制，這一塊的產(chǎn)值還比較小。

對于高校開設(shè)“小龍蝦專業(yè)”，還是應(yīng)當多從專業(yè)本身、多從產(chǎn)業(yè)的人才需求角度看待，而不是簡單的從字面意思去理解。

而且，據(jù)網(wǎng)友@MAX沈珉珉 的圖片，

潛江早就有龍蝦職業(yè)學(xué)院...