對(duì)于甘蔗

相信每一個(gè)吃貨都無法抵抗

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、水多汁甜

在口渴的時(shí)候

來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！

適逢清明時(shí)節(jié)，甘蔗已經(jīng)上市

市場(chǎng)、街邊都可以買到清甜的甘蔗

但是，民間有這么一個(gè)說法

“清明蔗，毒過蛇！”

就是清明前后的甘蔗那簡(jiǎn)直是比毒蛇還要毒

聽起來非常嚇人

到底清明前后的甘蔗到底有多毒？

每年清明節(jié)前后，都有不少類似的報(bào)道

這些急癥的原因都是甘蔗中毒！

更加極端的案例是

湖北一位女孩，小時(shí)候吃了一根甘蔗中毒

導(dǎo)致抽搐了三十年

去年4月，浙江兩女士昏闕入院；2月，廈門一對(duì)夫婦半夜中毒、重慶5歲男童持續(xù)嘔吐被送院搶救。

清甜的甘蔗竟然會(huì)有毒？

為何清明蔗，會(huì)毒過蛇？

醫(yī)生給出了答案

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原來，毒過蛇的不是甘蔗本身

而是發(fā)霉變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗

▼

由于甘蔗中含有充分的糖分和水分

加上清明潮濕，容易發(fā)生霉變

霉變的甘蔗切開后，斷面上有紅色絲狀物

里面含有一種神經(jīng)毒素

這種毒素嚴(yán)重時(shí)會(huì)致人昏迷、呼吸衰竭

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那么清明時(shí)節(jié)就不能吃甘蔗了嗎？

各位街坊不必太過擔(dān)心

更不用帶著“有色眼鏡”看甘蔗

只要沒有霉變

甘蔗還是好甘蔗，照樣可以放心吃

那怎么撿選好甘蔗呢？

表皮黑中帶紅、光滑、有白霜的甘蔗

比較新鮮

甘蔗的軟硬度，新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬

霉變甘蔗質(zhì)地較軟

如果質(zhì)地比較松軟的甘蔗那就要注意了

正常的甘蔗外觀色澤光滑

如果甘蔗色澤差

在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)

切開后的剖面如果有泛紅黃色、棕褐色

或青黑色的斑點(diǎn)斑塊，表示已霉變

這樣的甘蔗最好別買！

正常甘蔗榨出來的蔗汁汁多清甜，脆嫩爽口

具有甘蔗特有清香風(fēng)味

如果聞到有酸餿霉味或酒糟氣味等異味

說明已經(jīng)變質(zhì)，這樣的甘蔗不能食用

提醒街坊街邊賣的榨了汁喝的甘蔗

你很難辨認(rèn)甘蔗的好與壞

不明來源的甘蔗汁，最好不要喝！

要是不小心吃了發(fā)霉的甘蔗中毒

應(yīng)迅速送醫(yī)，通過洗胃、灌腸等方式

將體內(nèi)的毒物排除出來

不買、不吃發(fā)霉變質(zhì)的甘蔗！