為了解密“三高”魚(yú)，我們來(lái)到了三亞第一市場(chǎng)，這里海產(chǎn)品琳瑯滿目，種類齊全形態(tài)各異，顏色也是五彩斑斕�！叭�高”魚(yú)到底是哪種魚(yú)？又是哪三高呢？下面小編帶領(lǐng)大家一探究竟。

原來(lái)“三高”魚(yú)竟然是白鯧魚(yú)，白鯧魚(yú)為近海暖溫性中下層魚(yú)類，平時(shí)分散棲息于潮流緩慢，水深5米～110米的水域。以小魚(yú)、水母、硅藻等為食。

白鯧魚(yú)不僅深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，也是外地游客來(lái)此不得不品嘗的鮮美海味，怎么就成了“三高”魚(yú)呢？

第一高：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

白鯧魚(yú)的肉質(zhì)不僅非常的細(xì)膩，要比一般的魚(yú)肉要細(xì)膩很多倍。而且白鯧魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及微量元素。

南海面積大深度深、海水交換量大、水質(zhì)優(yōu)良，極易于海洋動(dòng)物的生長(zhǎng)。在這里生長(zhǎng)出來(lái)的白鯧魚(yú)品質(zhì)比較全國(guó)其它地方的是更勝一籌。

第二高：價(jià)格高

漁民出海打魚(yú)一網(wǎng)可以打撈起一千多斤的魚(yú)，大概有幾十種不同的品種，但其中白鯧魚(yú)只有幾十斤。

白鯧魚(yú)屬中小型魚(yú)類，生長(zhǎng)緩慢，資源稀少。白鯧魚(yú)要長(zhǎng)到一斤左右，在野生環(huán)境中正常情況下需要兩年。

物以稀為貴，白鯧魚(yú)全部都是野生的，它的出產(chǎn)量還不是很高。所以白鯧的價(jià)格賣到一百多元一斤也是可以接受的。

第三高：市場(chǎng)需求量高

三亞的白鯧魚(yú)不光在本地有名，全國(guó)各地的消費(fèi)者都對(duì)它贊賞有佳。市場(chǎng)銷售的火爆，經(jīng)常供不應(yīng)求。

漁船還沒(méi)靠岸，岸上就已經(jīng)有好多的人在等著收購(gòu)這些新鮮的魚(yú)了。這些魚(yú)一進(jìn)入銷售市場(chǎng)就會(huì)被搶購(gòu)一空。當(dāng)然，最搶手的莫過(guò)于白鯧魚(yú)了。

因?yàn)樗�的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮美優(yōu)質(zhì)的口感，所以它的價(jià)格雖略高于其他品種，但依然深受消費(fèi)者喜愛(ài)。