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網(wǎng)曝涼菜店店員腳踩大蒜 店方回應(yīng)“那是在踩蟲(chóng)!”網(wǎng)友吵翻了
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間:2018-08-09

8月7日中午,網(wǎng)友“萬(wàn)里烽煙”在四川自貢本地論壇上發(fā)帖稱:自貢南湖某某涼菜店居然用腳在踩蒜。

▲自貢一餐飲店被指“腳踩大蒜”(論壇帖子截圖)

隨后,帖子引發(fā)了熱議。截至9日上午10時(shí)許,網(wǎng)帖瀏覽查看量為23636次,評(píng)論回復(fù)164條。

記者從帖子里一段10秒鐘的視頻里看到,一名女子站在一家名為“熟客涼菜”的餐飲店門口,雙手扶著玻璃門,低著頭,一只腳正在對(duì)地上一堆白色物品進(jìn)行踩壓。

▲店員被指“腳踩大蒜”

視頻↓

8月8日上午11時(shí)許,自稱是當(dāng)事餐飲店負(fù)責(zé)人的網(wǎng)友“newday”發(fā)布了一篇回應(yīng)帖,帖子中稱:

“經(jīng)企業(yè)內(nèi)部調(diào)查,當(dāng)時(shí),大蒜還沒(méi)有剝出來(lái),里面夾雜了一些小蟲(chóng),當(dāng)事女員工從小害怕蟲(chóng)子,為了不影響店內(nèi)衛(wèi)生,遂原封不動(dòng)的把蒜口袋提到店門口,試圖用腳把小蟲(chóng)踩死,再取出大蒜清洗后剝蒜皮。”

對(duì)此,公司已對(duì)該員工做出扣發(fā)當(dāng)月70%績(jī)效獎(jiǎng)金、暫時(shí)調(diào)離工作崗位、重新進(jìn)行入職培訓(xùn)的處理決定。

經(jīng)記者核實(shí),該網(wǎng)帖確為該餐飲店回復(fù)。截至9日上午10時(shí)30分許,回復(fù)貼的瀏覽查看量為17968次,評(píng)論回復(fù)145條。

▲店方在網(wǎng)絡(luò)論壇上的回復(fù)(論壇帖子截圖)

回復(fù)被質(zhì)疑“不誠(chéng)懇”  

究竟為何踩蒜?

此次事件在自貢本地論壇上,引發(fā)了廣泛的關(guān)注和熱議。

一部分網(wǎng)友認(rèn)為:“腳踩大蒜”是小題大做、嘩眾取寵,因?yàn)榇笏庥衅,踩散后便于剝皮,不影響食用?/strong>

另一部分網(wǎng)友則認(rèn)為:用腳踩蒜不衛(wèi)生,餐飲店應(yīng)該抓好每一個(gè)細(xì)節(jié),并質(zhì)疑店方回復(fù)內(nèi)容牽強(qiáng),態(tài)度不誠(chéng)懇。

自貢某大型餐飲店的行政總廚告訴記者,一般情況下,大蒜堆里有蟲(chóng)的可能性很小。他分析,踩蒜的目的應(yīng)該為了把蒜踩散開(kāi),便于剝皮。但如果是直接將蒜放在地上用腳踩壓,則會(huì)影響衛(wèi)生。

目前,許多餐飲店主要使用剝皮機(jī)剝蒜或者直接購(gòu)買剝好的蒜。

店方:

不排除被惡意詆毀 

擬請(qǐng)律師調(diào)查追責(zé)

9日上午,記者就該事件電話采訪了自貢熟客涼菜負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱,目前在外地考察還沒(méi)有回到自貢,對(duì)于該事件引發(fā)熱議,他表示很無(wú)辜,開(kāi)始比較關(guān)注,后來(lái)就沒(méi)有在意了。

該負(fù)責(zé)人說(shuō),事情發(fā)生在自貢南湖店,該店面積僅40多平米。根據(jù)公司內(nèi)部調(diào)查情況,當(dāng)事店員之所以踩大蒜,是為了去除蒜堆里的一些雜質(zhì)和蟲(chóng)子,并不是說(shuō)蒜里面長(zhǎng)了蟲(chóng)子。對(duì)于“踩蒜是為了方便剝皮”,該負(fù)責(zé)人沒(méi)有否認(rèn)。

該負(fù)責(zé)人表示,如果(踩蒜的)方式方法不對(duì),公司方面真誠(chéng)道歉。同時(shí),他認(rèn)為,該視頻網(wǎng)帖有斷章取義之嫌,不排除惡意詆毀。因此,店方或?qū)⒙?lián)系律師團(tuán)隊(duì)介入調(diào)查并追究相關(guān)法律責(zé)任。

食藥監(jiān):

沒(méi)做到防蟲(chóng),已責(zé)令改正

自貢市高新區(qū)紅旗鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,事發(fā)后已及時(shí)介入調(diào)查。

經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查和詢問(wèn),8日上午8時(shí)許,涉事女店員拿大蒜出來(lái)時(shí)突然發(fā)現(xiàn)蒜堆里有螞蟻,女孩子怕蟲(chóng),不小心把大蒜灑到了地上,她便用腳踩蒜堆里的螞蟻,看起來(lái)是在踩大蒜。

該負(fù)責(zé)人稱,女店員這一行為對(duì)食品安全來(lái)說(shuō)不會(huì)有影響,但該餐飲店在食品存放過(guò)程中沒(méi)有做到防蟲(chóng),食藥監(jiān)部門對(duì)其開(kāi)具了責(zé)令改正通知書(shū),要求整改。

經(jīng)食藥監(jiān)工作人員證實(shí),事情發(fā)生后,店方主動(dòng)對(duì)視頻中的那一堆大蒜進(jìn)行了丟棄處理。

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