根據(jù)2021年廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計劃，廣東省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、蔬菜制品、蛋制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等5類食品220批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品215批次、不合格樣品5批次，檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及其他指標問題。① 佛山市禪城區(qū)同濟梁秀葉雜貨店銷售的竹絲蛋（雞蛋），甲硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。② 佛山市禪城區(qū)鄧子欽水產(chǎn)品檔銷售的甲仔（花甲），氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定。
③ 從化市江埔潘小卡日雜店銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲劑�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥（在所有食品動物的可食組織中均不得檢出）。氯霉素是一種殺菌劑，《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品（食品動物中不得檢出）。滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種殺蟲劑�！妒称钒踩珖覙藴� 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。肇慶市高要區(qū)金渡鎮(zhèn)天天興購物商場銷售的姜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。據(jù)科普，鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定生姜中鉛的最大限量值均為0.1mg/kg。鉛超標的原因，可能是蔬菜種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標的食品會嚴重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。廣州市海珠區(qū)般審商店銷售的標稱汕頭市齊味園食品有限公司生產(chǎn)的好意頭粘花餅干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。
應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品
不要購買公布的不合格產(chǎn)品
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