福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

最近在全市啟動(dòng)了

網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲店"百日專項(xiàng)整治行動(dòng)"

采取"不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場(chǎng)"

的模式開展檢查

福建新聞?lì)l道不打招呼，馬上查！記者跟隨福州執(zhí)法人員拍攝到：三米粥鋪蒼蠅亂飛、熟食未加蓋！醉得意小館餐具未清洗，洗完沒放好！#食品安全#執(zhí)法#三米粥鋪視頻號(hào)

這次抽查的倉山萬達(dá)的醉得意

以及三米粥鋪的世紀(jì)金源店

點(diǎn)擊打開播放視頻

執(zhí)法人員來到了倉山萬達(dá)四層

準(zhǔn)備抽查醉得意小館

執(zhí)法人員告訴記者

清洗完的餐具

應(yīng)該在消毒后

存放在干凈的保潔柜里

而醉得意這家店

不僅餐具沒有及時(shí)清洗

沒有消毒就準(zhǔn)備給下一個(gè)顧客實(shí)用

存在餐具保潔不規(guī)范的問題

而且后廚不少熟食

存在沒有加蓋的情況

隨后，執(zhí)法人員檢查了

店內(nèi)的干貨倉

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了

兩袋不明的白色晶狀體 

聞起來不像是吃的東西 

根據(jù)店里面工作人員的介紹 

有可能是用于清潔用的物品

執(zhí)法人員表示

目前還沒有辦法判定

白色晶體到底是什么

他們會(huì)請(qǐng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)做進(jìn)一步判定 

同時(shí)在干貨倉里

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了

一桶奇怪的"菜籽油"

對(duì)于私人物品混放在食材倉庫

執(zhí)法人員要求餐飲企業(yè)馬上整改

同時(shí)抽檢機(jī)構(gòu)的工作人員

還將店內(nèi)的油炸豬皮、煎炸用油

抽樣帶回檢查

執(zhí)法人員和記者一行

第二站來到了

三米粥鋪世紀(jì)金源店 

在現(xiàn)場(chǎng)可以看到

像小米粥 綠豆粥 南瓜制品

沒有加蓋的放在桌面上 

熬制好的銀耳羹

沒有加蓋就擺放在門口 

還有蒼蠅飛來飛去

粘蒼蠅的板子就放在粥的旁邊 

執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)

正在煮粥的員工不單沒有健康證

甚至連工作服也沒穿

帽子、口罩都沒戴就在操作

存在安全隱患

馬上，執(zhí)法人員開始檢查

店內(nèi)后廚的衛(wèi)生情況

冰凍食品隨意堆放在廚房冰箱內(nèi)

鍋蓋似乎很久沒有清洗

紗窗因?yàn)閺N房?jī)?nèi)太熱被卸掉

此外，執(zhí)法人員說

這家店的冰箱里

生食、熟食混放現(xiàn)象嚴(yán)重

倉庫里既有食材又有非食材

存在交叉污染和二次污染的風(fēng)險(xiǎn)

而且后廚的三防設(shè)施被破壞

防疫已經(jīng)失效

飛蟲、爬蟲很可能跑到店里

因此店內(nèi)蒼蠅比較多

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)

店內(nèi)的餐具沒有及時(shí)清洗

煎炸用油的顏色也比較深

就在執(zhí)法人員檢查時(shí)

店內(nèi)新的外賣訂單

還在持續(xù)加單

店家一邊應(yīng)對(duì)執(zhí)法

一邊制作訂單

外賣小哥徑直走進(jìn)后廚催單

店里好不熱鬧

福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)監(jiān)處

立即通過手機(jī)端

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通知所有的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

下架違規(guī)這家餐飲單位

暫停營業(yè)進(jìn)行整改

看到這家外賣店的情況

您這外賣還點(diǎn)得下去嗎

還好有執(zhí)法人員

及時(shí)來查，為大家把關(guān)

我們《現(xiàn)場(chǎng)》欄目

也會(huì)繼續(xù)推出

"不打招呼馬上查"系列報(bào)道

跟市場(chǎng)監(jiān)管部門一起記錄執(zhí)法過程

我們也希望外賣商家

舉一反三，趕緊自查

一起為保障大家的食品安全而努力