假蜂蜜成本價(jià)只要6元一斤

只用十分鐘，可以以假亂真

實(shí)驗(yàn)材料

  500克白糖一袋，價(jià)格5元；

  500克紅糖一袋，價(jià)格5元；

  200克明礬，價(jià)格1元。

實(shí)驗(yàn)步驟

先往鍋里放水，約200克，用小火慢慢加熱至水開(kāi)。

往鍋里加入白糖，約100克，用勺子輕輕攪拌，讓白糖充分化開(kāi)。一直保持小火，這樣水慢慢沸騰，表面開(kāi)始冒出氣泡，鍋里的水顏色開(kāi)始發(fā)黃。

往鍋里加入紅糖，約2克，還是輕輕攪拌，將紅糖溶入溶液中。

等紅糖溶化以后，在鍋里加入5克明礬，同樣輕輕攪拌。這時(shí)，現(xiàn)代快報(bào)記者看到，看上去還很清亮的液體，在明礬加進(jìn)去后，更加黏稠了，慢慢融合在一起。

開(kāi)大火，鍋里的氣泡也越來(lái)越多，水分越來(lái)越少。隨即，關(guān)火等待氣泡慢慢消失，“蜂蜜”出爐了。制作出的“蜂蜜”約有100g。

真蜂蜜（左）和假蜂蜜（右）

真假對(duì)比

外觀：一樣都是透明的金黃色。用這種方法做出的假蜂蜜，光從外形上很難區(qū)分，顏色只是因?yàn)榧尤爰t糖的多少而深淺不同。

氣味：假蜂蜜和真蜂蜜氣味很相似，但是仔細(xì)區(qū)別的話，真蜂蜜的氣味很自然，假蜂蜜的香味中混雜著一點(diǎn)點(diǎn)其他味道。

口感：真假蜂蜜口感略微不同。假蜂蜜甜度明顯要高，甜中帶一點(diǎn)兒酸，真蜂蜜則是微甜。

黏度：真蜂蜜拉絲比較長(zhǎng)，而假蜂蜜會(huì)隨著加糖量的不同拉絲程度也不同，糖越多，拉絲越多。