長沙市天心區(qū)東瓜山集結(jié)了不少人氣宵夜店，想要在這站穩(wěn)腳跟，味道可是關(guān)鍵。兩個月前，東瓜山新開了一家羊排店，十多張桌子的小店每天都有源源不斷的顧客，一天下來翻臺的次數(shù)甚至高達七八次。

一百多平的羊排店里，裝修風(fēng)格既復(fù)古，又掩蓋不了時尚的氣息。不管是遠道而來的游客，還是本地顧客，都吃得十分嗨。

老板徐發(fā)良介紹說，店里的羊排都來自內(nèi)蒙，肉質(zhì)飽滿又不肥膩。

色澤金黃的烤羊排、外皮香脆可口，內(nèi)里細嫩多汁，吃上一口真是讓人念念不忘。

想要羊肉外焦里嫩，肉質(zhì)沒有柴味，不僅要經(jīng)過近四十分鐘的耐心烤制，而且要用三道不同的火候烘烤。

今年38歲的徐發(fā)良是長沙縣人，家境不好的他十五歲就輟學(xué)學(xué)廚，不到五年時間，愛鉆研的他就闖出了名堂。2009年開始，小有積蓄的他開始自主創(chuàng)業(yè)做餐飲，不到五年的時間，他的身家就達到了數(shù)百萬。2015年，就在徐發(fā)良再次大展拳腳開新店的時候，他卻面臨了前所未有的困境。

2015年到2016年，短短一年時間，徐發(fā)良新店虧損倒閉，多年的心血都打了水漂。就在他人生最為落魄的時候，他邂逅了現(xiàn)在的妻子張寧。

看著默默支持自己的妻子，徐發(fā)良卯足了勁，決定從哪里跌倒就在哪里站起來。經(jīng)過了一年的市場考察，徐發(fā)良決定開一家特色羊排店。受傷的丈夫不肯休息，懷孕的妻子也閑不住，正是這種全身心的投入，店里的生意每天都節(jié)節(jié)攀升。