2020年無疑是一個(gè)特別的年份，全民齊心艱難抗疫的同時(shí)，全國各地、各行各業(yè)都不斷涌現(xiàn)挺身而出和守望相助的動(dòng)人事跡，而在那些全力抗疫的身影中還有許多日常受到社會各界關(guān)愛和支持的殘障人士。在疫情期間，他們站在自己的位置，用特殊的方式，無聲卻有力的回饋社會。適逢5月17日第三十個(gè)“全國助殘日”，旨在為殘障青年提供平等就業(yè)崗位、助其實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的肯德基“天使餐廳”也帶來了“天使”員工們在這個(gè)春天寫下的一連串無聲卻暖心的故事。

“這家餐廳有天使，看見他們請微笑�！痹诤�南長沙，有一家被大眾熟知的肯德基“天使餐廳”，餐廳內(nèi)多數(shù)員工為聽障、智障等殘障人士，他們被親切地稱為“天使”員工。自天使餐廳成立以來，三十多名殘障青年在此實(shí)現(xiàn)從“受助”到“自助”的蛻變，其中更有3名天使員工由服務(wù)員成功晉升為管理組，這家餐廳也先后被長沙市殘疾人聯(lián)合會授予“長沙市殘疾人就業(yè)示范基地”和“最美天使團(tuán)隊(duì)”等稱號。在第三十個(gè)全國日助殘日來臨之際，湖南肯德基首家天使餐廳迎來了首批“特殊體驗(yàn)官”與“長沙三絕”之一的長沙棕編非遺技藝，與“天使”員工們共同慶賀第三個(gè)生日。

首批“特殊體驗(yàn)官”走進(jìn)湖南首家天使餐廳

初夏時(shí)節(jié)，“小火爐”長沙溫度節(jié)節(jié)攀升，位于長沙五一大道上的肯德基“天使餐廳”亦十分火熱，5月16日上午9時(shí)，天使餐廳迎來了首批“特殊體驗(yàn)官”，他們中有大學(xué)生，也有來自特殊學(xué)校的青少年，他們在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下參觀特殊改裝過的肯德基餐廳、接受“天使”員工培訓(xùn)并為顧客提供服務(wù)。

（湖南肯德基首家天使餐廳迎來‘特別體驗(yàn)官”’）

（長沙市民陳女士正在體驗(yàn)天使員工前臺點(diǎn)餐工作）

聽不見、不會說話，可能很多人都會覺得這些天使員工很難適應(yīng)肯德基的工作。其實(shí)，首先在餐廳的硬件設(shè)施方面，考慮到天使員工多患有聽力、智力等方面障礙，研發(fā)團(tuán)隊(duì)對關(guān)鍵餐廳設(shè)備做了專門定制化修改。其次，這些天使員工來到餐廳，肯德基會根據(jù)他們的實(shí)際狀況及特點(diǎn)，設(shè)計(jì)個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，幫助他們快速掌握工作技能。通過體驗(yàn)前臺點(diǎn)餐、薯?xiàng)l工作站和大堂清潔等工作，“特別體驗(yàn)官”們發(fā)現(xiàn)肯德基為了便于天使員工工作，在薯?xiàng)l工作站進(jìn)行特別的改造，比如炸鍋的電腦版，改裝后的電腦版在產(chǎn)品制作完成時(shí)，除了鳴叫提示功能之外，還增加了燈光閃爍共同提示的功能，使得天使伙伴在聽不見的情況下可以通過看見燈光閃爍的提示順利完成操作。

（從左至右分別為聽障天使付金秀、聽障天使趙虎和智力障礙天使袁娟））

（餐廳經(jīng)理黃斌正在輔導(dǎo)天使員工王爽）

作為一家特殊設(shè)計(jì)餐廳，除了內(nèi)部改造為讓天使員工工作更便利外，天使餐廳還在外圍的窗貼、出入口和點(diǎn)餐臺均貼有溫馨提示，用餐區(qū)域安裝的電視機(jī)滾動(dòng)播放天使的視頻，這些舉措讓到店顧客對“天使員工”有所了解和包容.“這家餐廳和員工似乎有著神奇的力量，每次來這里都會讓人的內(nèi)心變得善良和柔軟。”在中天廣場上班的長沙市民劉小姐說。天使餐廳的誕生離不開這座城市的包容與熱情，在這里，天使員工們都在被用心肯定和關(guān)愛著。

傳承非遺技藝 無聲世界亦能追逐夢想

對于天使員工來說，每一個(gè)動(dòng)作，每一次練習(xí)都比其他伙伴來的更加不易，可哪怕只是像擺放桌椅這樣的一件小事兒，他們也能不厭其煩地將它做到極致，這種堅(jiān)持與執(zhí)著一如非遺匠心。

在天使餐廳活動(dòng)現(xiàn)場，肯德基邀請湖南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、長沙“棕葉編”市級非遺代表性傳承人、湖南省女編織工藝大師周佳霖教天使們體驗(yàn)棕編技藝，并帶來以天使餐廳Logo為原型的棕編作品為天使餐廳慶生。周佳霖8個(gè)月大時(shí)就因病致聾，目前也是長沙市聾人協(xié)會副主席，活動(dòng)現(xiàn)場，周佳霖對肯德基的公益模式表示肯定和認(rèn)可：“來到肯德基天使餐廳，我覺得非常親切，特別是看到青春有活力的年輕人能在肯德基實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，我感到很欣慰，希望他們繼續(xù)執(zhí)著地做自己喜歡的事情，堅(jiān)持到底，實(shí)現(xiàn)自己的夢想�！�

（湖南首家肯德基“天使餐廳”成立三周年，天使員工和特殊學(xué)校學(xué)生等一起體驗(yàn)長沙“棕葉編”非遺技藝）

在現(xiàn)場的夢想分享會上，“天使”員工與“特別體驗(yàn)官”們相互交流，彼此分享著各自的夢想，“天使”員工王爽便是最有代表性的一個(gè)，92年的她來自黑龍江齊齊哈爾市，從北方城市到南方城市，不管是生活上，還是習(xí)慣上都發(fā)生翻天覆地的變化，但是加入天使餐廳后她義無反顧地愛上了長沙，在此扎根成長。除了平等的就業(yè)機(jī)會外，肯德基天使餐廳還為員工提供了平等的晉升通道。去年，王爽通過考核晉升管理組，在這里，她除了管理普通員工外，日常還要負(fù)責(zé)管理聽力和智力障礙的員工。在平等的晉級制度中，未來，王爽立志成為一名天使餐廳的餐廳經(jīng)理。

王爽是幸運(yùn)的，她不僅獲得了平等的工作機(jī)會，還擁有了平等的晉升通道，每天都充滿信心地努力生活與工作，但在肯德基，像王爽這樣的天使員工還有很多。

（員工們共同慶祝天使餐廳成立三周年）

“肯德基‘天使餐廳’打破了傳統(tǒng)工療機(jī)構(gòu)殘障人員無法和普通人員共同生活工作的弊端，在公益模式上是一種創(chuàng)新”。湖南省聾協(xié)副主席兼長沙市聾協(xié)主席徐志說道：“肯德基‘天使餐廳’給殘障人士提供一個(gè)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺和公平競爭的途徑，讓他們在這個(gè)自在的平臺中發(fā)揮自己的特長，幫助他們更好地融入社會。我們希望這種創(chuàng)新公益模式能帶動(dòng)更多的企業(yè)投入到殘疾人就業(yè)工作上，幫助他們更好的融入工作，自立自強(qiáng)，自在生活。”

從受助到助人，肯德基“天使員工”疫情中展現(xiàn)有愛能量

作為肯德基“愛的肯定”公益理念的重要實(shí)踐，肯德基于2012年在深圳首創(chuàng)“天使餐廳”助殘模式，通過改造餐廳設(shè)備、改進(jìn)管理模式等軟硬件相結(jié)合的方式，持續(xù)為全國各地的殘障青年提供平等發(fā)展的就業(yè)機(jī)會，而其“與普通員工共事、向所有消費(fèi)者提供服務(wù)”的殘健共融特色，則為殘障青年們打開了全面融入社會的大門。時(shí)至2020年，肯德基“天使餐廳”已覆蓋了包括廣東、福建、湖南、湖北、江蘇、陜西、遼寧等省份的23個(gè)城市，共開設(shè)了24家，已累計(jì)為超過400名殘障青年提供就業(yè)崗位，“天使餐廳”模式在各地也收獲了廣泛的認(rèn)可。

愛從來不是單向的，日常作為弱勢群體受到保護(hù)與支持的肯德基“天使”員工們，在疫情期間也多次主動(dòng)走向社會，用他們的方式向醫(yī)護(hù)人員、普通勞動(dòng)者和消費(fèi)者送上關(guān)愛，成為疫情期間溫暖又堅(jiān)定的后援力量。疫情期間，在人手短缺的情況下，蝴蝶肯德基“天使餐廳”仍然堅(jiān)持每天正常營業(yè)，在嚴(yán)格完成消毒防疫工作的前提下，保障外賣正常配送。

除了保障疫情期間的日常營業(yè)，蝴蝶肯德基“天使餐廳”的員工們還積極志愿參與公司為醫(yī)院贈送愛心餐點(diǎn)的活動(dòng)，天使員工王爽更是細(xì)心地繪制溫暖漫畫，為白衣天使們送上一份特別的節(jié)日祝福。并在復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大潮中為多個(gè)街道、社區(qū)，以及各企事業(yè)單位配送方便安心餐點(diǎn)，為社會早日恢復(fù)正常運(yùn)作提供美味支持。在3月愛心早餐季活動(dòng)中，天使餐廳連續(xù)一周為周邊交警同志送去愛心早餐，用美食呵護(hù)堅(jiān)守崗位的城市守護(hù)者。

（天使員工王爽為白衣天使們繪制漫畫送上祝福）

（感恩城市守護(hù)者，天使餐廳為交警送上暖心早餐）

無論是醫(yī)護(hù)人員、城市服務(wù)崗位上的工作人員、還是肯德基“天使”員工都是社會的一份子。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，肯德基“天使餐廳”主動(dòng)堅(jiān)持防控高標(biāo)準(zhǔn)開店，嚴(yán)格執(zhí)行無接觸點(diǎn)取餐和配送模式，“天使”員工們沉默卻有力的將他們曾經(jīng)收獲的正能量源源不斷的回饋給社會，從“受助”到與所有人一起守望相助。一次時(shí)代的考驗(yàn)，不僅驗(yàn)證了肯德基“天使餐廳”公益模式的行之有效，也展現(xiàn)了殘健共融公益之路更寬廣的未來。

公益模式兼具科學(xué)思考，“愛的肯定”助力弱勢群體成長

肯德基“天使餐廳”從選址到餐廳設(shè)施改造，都以方便“天使”員工學(xué)習(xí)技能，適應(yīng)工作為基準(zhǔn)，讓他們可以在更自在的工作環(huán)境中發(fā)揮潛能。與此同時(shí)，“天使”員工可以和普通員工一樣通過輪崗制度接觸更多的工種，再配合為“天使”員工度身定制的訓(xùn)練流程，不少“天使”員工已從基礎(chǔ)崗位逐漸成長為“天使餐廳”的管理層，一步步實(shí)現(xiàn)人生的進(jìn)階。

這些兼?zhèn)淇茖W(xué)性和人性關(guān)懷的貼心設(shè)計(jì)，配合高效系統(tǒng)性管理模式，促成了肯德基“天使餐廳”在八年中逐步發(fā)展成一種可復(fù)制的成功模式，幫助殘障人士實(shí)現(xiàn)更好的人生價(jià)值的同時(shí)，也促進(jìn)了更為包容、平等的社會風(fēng)氣。

縱觀肯德基“愛的肯定”系列公益項(xiàng)目，無論是“天使餐廳”，還是致力于關(guān)愛留守、流動(dòng)兒童的“肯德基小候鳥基金”、助力貧困大學(xué)生自強(qiáng)自立的“曙光基金”等都將幫助弱勢群體成長，為其提供更多公平發(fā)展機(jī)會作為側(cè)重點(diǎn)，助力社會正能量的可持續(xù)輸出。未來，肯德基將繼續(xù)秉承“愛的肯定”公益理念，給更多弱勢群體以肯定，幫助他們擁抱更好的人生與未來。