五月端午，粽子飄香，又到了吃粽子的時候。粽子雖好吃，可不能吃多。端午節(jié)前，泉州就有位小伙子一口氣吃下了4個大肉粽，結(jié)果，把自己吃進了醫(yī)院！抽出來的血都變成了這樣！
醫(yī)生供圖，此為去年急性胰腺炎患者的血，今年這位患者類似
泉州小伙小張，今年30歲。朋友們都知道小張愛吃粽子，尤其是肉粽，端午節(jié)快到，朋友送了幾盒肉粽給他。6月8日中午，小張索性把粽子當午飯，一口氣吃下了4個大肉粽。可沒過多久，小張便覺得身體不對勁——肚子又脹又痛，還惡心想吐。他吃了點助消化的藥，但不管用。痛了十幾個小時，實在無法忍受，當晚，他在家人的陪同下，掛了泉州市第一醫(yī)院急診科。經(jīng)查，小張患上了急性胰腺炎。而這并非小張第一次發(fā)病，早在兩年前，他就因飲酒導(dǎo)致腹痛，引發(fā)急性胰腺炎。當天，小張被收治住院。因過量食用肉粽導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作，這樣的患者并不少見。泉州市第一醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師王育斌，每年都會接診好些這類患者。“去年端午節(jié)，有位患者因為吃多肉粽，突發(fā)腹痛，來院檢查，考慮急性胰腺炎。后來抽血，抽出大半管乳白色的油脂！”王醫(yī)生回憶，住院期間，這位患者腹脹明顯，呼吸困難，檢查提示出現(xiàn)休克急性呼吸窘迫綜合征、腹腔間隔室綜合征，之后通過氣管插管輔助呼吸，做了腹腔穿刺、腹膜后置管引流等措施……住在很長時間院，才把病治好了！據(jù)了解，急性胰腺炎是消化系統(tǒng)常見的急危重癥之一，發(fā)病急、起病快、病死率高。該病不僅影響胰腺本身，也會導(dǎo)致其他器官功能受損，甚至出現(xiàn)器官功能衰竭，演變成重癥急性胰腺炎。該疾病多由膽結(jié)石、酒精中毒、高甘油三酯血癥等引起。為什么吃粽子會引發(fā)急性胰腺炎發(fā)作？王醫(yī)生解釋，粽子，尤其是肉粽，是高熱量高油脂食物。這類食物若食用過量，容易加重胰腺負擔，同時，血液粘稠度增加，或誘發(fā)膽囊炎、膽管炎，進而導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作。
“不只是胰腺炎，最近，因食用粽子導(dǎo)致腸胃不適的門診患者明顯增多�！比菔械谝会t(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師王育斌介紹，其中，這些患者主要表現(xiàn)為消化不良、胃炎發(fā)作、食管反流等癥狀。“因為粽子用糯米制成，黏性大，又加入肥肉，油脂多，不易消化，過量進食極易造成消化不良，引起腹脹腹痛；或?qū)е率彻芊戳�，出現(xiàn)燒心、返酸等癥狀。如果在空腹時進食，更容易誘發(fā)一些腸胃疾病�！�王醫(yī)生提醒，粽子雖香，但不要貪吃。另外，冷凍的粽子一定要蒸透才能吃，利于消化。吃粽子時最好搭配些蔬果，可幫助腸胃蠕動，減輕因吃粽子引起的消化不良。膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎患者，最好不要吃肉粽、蛋黃粽和其他太油膩的粽子，以免病情發(fā)作。
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