最近,曾有 “最貴自助餐”之稱的金錢豹國際美食匯,北京翠微店停業(yè),這也是它在北京的最后一家門店。鼎盛時期,金錢豹在全國開有26家門店,而僅今年上半年,就關(guān)閉了13家店,隨著北京翠微店的關(guān)閉,目前金錢豹在全國只剩下上?偟暌患疫在開業(yè)。 央視財經(jīng)記者今天多次嘗試登陸金錢豹官方網(wǎng)站,但已無法訪問。消息傳出,很多曾經(jīng)辦有會員卡的消費者找上門來,他們關(guān)心自己卡里幾千甚至上萬塊錢的余額是否會打水漂。 央視財經(jīng)記者是在北京市海淀區(qū)復(fù)興路翠微商場5樓的這家金錢豹的門口,可以看到是聚集了數(shù)百名消費者,他們都是過來辦理會員卡退卡登記的。據(jù)了解,這家金錢豹已經(jīng)暫停營業(yè)了三天,期間有不少消費者前來要求退卡。而在此前,位于中關(guān)村、王府井等地的金錢豹陸續(xù)關(guān)門。 有消費者告訴記者,這家店是北京最后一家即將關(guān)門的金錢豹。 來辦理退卡的消費者們說,他們卡中的余額在幾千元到上萬元不等。很多人并不是翠微商場這家金錢豹的會員,而是在中關(guān)村、王府井、世貿(mào)天階等分店辦理的會員。目前,這三家金錢豹均已關(guān)閉,而他們沒有接到過任何形式的通知。 消費者:昨天晚上我查網(wǎng)絡(luò)說,王府井好像好幾個月以前已經(jīng)都關(guān)了,這現(xiàn)在是北京最后一個店了。 記者:王府井店當(dāng)時關(guān)門的時候,沒有通知您? 消費者:沒有,我們什么都不知道,什么消息都沒有。 記者:現(xiàn)在目前卡里的余額還有多少錢? 消費者:差個兩三百塊錢到一萬塊錢,就等于九千七八百吧。 消費者:本來我和同事約好來這兒吃飯,結(jié)果說關(guān)了。所以我今天來這兒碰一下運氣,能不能退。 央視財經(jīng)記者在采訪中了解到,目前在翠微店辦理的會員卡,能夠在15個工作日內(nèi)得到回復(fù),而其他店辦的卡,翠微店只負(fù)責(zé)登記。 消費者:我在中關(guān)村辦的卡,后來去看的時候已經(jīng)全部沒人了,辦的時候說的挺好,什么通用啊,現(xiàn)在什么都不通用了。 記者:咱們這個會登記幾天? 工作人員:等通知。 記者:登記之后會怎么處理呢? 工作人員:公司會安排,我們會把這些資料交上去,公司自己會安排。所有的店,都在這里來辦退卡。 記者:大概會多長時間來辦理退錢? 工作人員:不清楚,我們要報集團(tuán)。 隨后,記者撥通了金錢豹上海退卡中心的電話,電話一直處于無人接聽的狀態(tài)。 不僅是金錢豹,還有曾經(jīng)被稱為“高端餐飲業(yè)龍頭”的凈雅、俏江南、在A股主板上市的湘鄂情等等這些高端餐飲企業(yè)紛紛倒閉關(guān)門或者轉(zhuǎn)行。專家認(rèn)為,他們倒閉的原因是政策和市場的雙重影響。 中國烹飪協(xié)會供給側(cè)服務(wù)委員會輪值主席 秦朝:以前這些高端餐飲都是靠公務(wù)消費,現(xiàn)在不行了自然受到影響。 也有專家認(rèn)為,政策原因只是外因,市場優(yōu)勝劣汰才是這些高端餐飲倒閉的內(nèi)因。金錢豹3次轉(zhuǎn)賣,短短幾年內(nèi)換了7任總裁,不管是在管理上還是與資本方的協(xié)調(diào)上都是導(dǎo)致它倒閉的關(guān)鍵,F(xiàn)在仍有一些高端餐飲品牌通過轉(zhuǎn)型或者融資依然發(fā)展得很好。 中國社會科學(xué)院科學(xué)評價中心主任 荊林波:餐飲市場進(jìn)進(jìn)出出很正常,餐飲可能一年要開10萬家,就會倒閉6、7、8萬,如果沒有自己的特色,高端餐飲也一樣會被淘汰。 據(jù)社科院的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,餐飲行業(yè)去年消費總額約3500億,高端餐飲占到了約1000億,在這樣一個體量之下,高端餐飲的增長率依然達(dá)到了年增長8%。專家認(rèn)為,未來依然看好高端餐飲市場。 中國社會科學(xué)院科學(xué)評價中心主任 荊林波:高端餐飲會逐漸跨界融合,不僅是餐飲內(nèi)部的,上下游的,還有跟文化、旅游這樣的跨界融合, 這都是很有市場的。
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