黃骨魚上市了，因為黃骨魚肉質鮮美

營養(yǎng)價值高，食用方便且烹調手法多樣

它成為這個時節(jié)

最受人歡迎的家常菜之一

黃骨魚豆腐湯、紅燒黃骨魚

豆豉燜黃骨魚

近日，深圳有街坊買了冰鮮的黃骨魚回家，水一沖，掉色了！黃骨魚秒變“黑骨魚�！�

深圳龍崗的謝女士通過網(wǎng)購買的幾條冰鮮的黃骨魚，這幾條魚和市場上賣的黃骨魚沒什么區(qū)別，但用水一沖卻變成了“黑骨魚”。

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謝女士懷疑

自己買到的“黃骨魚”是被染色的魚

水一沖

魚身表皮那層黃色全掉了

謝女士懷疑

自己買到的“黃骨魚”是被染色的魚

可是

市面上真的存在染色的“黃骨魚”嗎？

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將魚放在水龍頭下沖洗

雖然魚身掉色的情況并不明顯

不過也依稀可以看到

部分被刮去黏液的表皮，泛出淡淡的黑色

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記者用紙巾擦拭鮮活的

以及剛宰殺的黃骨魚

發(fā)現(xiàn)的確可以擦出淡淡的黃色痕跡

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“掉色”的黃骨魚

應該是不新鮮導致表皮的粘液脫落

把魚皮表層的“潺”刮走之后

確實能看到皮下是黑色的

一洗就掉色的情況或許因為魚已經(jīng)

被宰殺和冰凍

黃色的表皮很容易就被搓掉

露出皮下的黑色

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