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品味中國第10集“這是只有在冬日里才能嘗到的‘甜蜜’小吃！”
凍粑是一種甜食，口感綿軟香甜。工序主要是將浸泡好的黑米磨成米漿，把配料加入發(fā)酵好的米漿中，用玉米葉包住上籠蒸制。
在四川雅安，很多人都喜愛凍粑，凍粑吃起來有點(diǎn)像北方的發(fā)糕，這里的人常把它當(dāng)做早點(diǎn)來吃。鄭天軍一家人經(jīng)營賣凍粑的小店已經(jīng)八年，雖然小店不起眼，但在雅安，他們做的凍粑卻是小有名氣。
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