在新時代鄉(xiāng)村振興的今天,上允鎮(zhèn)的傣族同胞用歡樂的舞姿,淳樸的笑容,和發(fā)自內(nèi)心的幸福,迎來了他們的第1380個潑水節(jié)。他們把對文化的堅守,對幸福生活的追求,都融進了這祝福的水里。 清晨,上允鎮(zhèn)的仔三丙開始了他潑水節(jié)前的準備。他要在寨子旁的小河里,撈出一種只有在潑水節(jié)才用會到的沙子。 每年,仔三丙都要撈一桶河床下面最細的沙子,用來制作一種潑水節(jié)特有的食物,可這些沙子本身不能吃。 沙子是怎么用來做吃的呢? 五十多歲的巖康,過兩天就要當爺爺了,他每年這時候都要赤腳爬上寨子旁的這棵大樹,為制作潑水粑粑摘一些樹葉。今年的潑水節(jié),家里將迎來新的生命,這使得潑水粑粑變得更有意義。 我們每年都要來砍這個樹葉,要提前兩三天就來砍,準備包粑粑。它代表著象征著吉祥、平安之類的,這個葉子,潑水節(jié)的時候才會用得到。 這個葉子為什么要采摘這么多? 潑水節(jié)是傣歷新年,來大集上采購傣餐的食材,是當?shù)卮鲎逋刈龅氖。買完水果和菜,喃鳳花開始在肉攤上尋找著什么。 在巖康的家里,過年的大餐已經(jīng)開始準備,住在一個寨子里的親戚們都來幫忙。侄子們做的是豬肉包燒和牛撒撇,喃鳳花已經(jīng)剛開始準備潑水節(jié)才能吃到的潑水粑粑,姐妹們正在把烤好的西紅柿、茄子舂爛,加入香料,這是傣族的餐桌上獨特的吃法。
傣族過年的美食都有哪些?
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