這幾天，我們持續(xù)報道了外賣的食品安全問題。從記者的暗訪，可以看到，不少外賣加工點(diǎn)，無論食材，還是環(huán)境衛(wèi)生狀況，都令人堪憂。甚至，記者只是隨機(jī)向多家外賣平臺了解，查詢了2家疑似證照不全的商戶情況，就被證實(shí)的確沒有食品經(jīng)營許可證，那么其它還有許多未核查的外賣店，究竟是沒有辦理證件呢？還是沒有上傳證件呢？隨著調(diào)查的深入，記者意外發(fā)現(xiàn)了另外一個現(xiàn)象。

8月2日傍晚5點(diǎn)左右，記者根據(jù)網(wǎng)頁上"猴小咖"店的地址，來到福州臺江區(qū)工業(yè)路，沒想到，尋找"猴小咖"店面的同時，記者發(fā)現(xiàn)了一個外賣加工點(diǎn)聚集地。

站在這個聚集地大門口，可以看到"財(cái)港記集友美食城"的字樣，走進(jìn)美食城，像是一個大倉庫隔成了許多小間店面，一間連一間的店面清一色都是專門的外賣加工點(diǎn)。

記者在臟亂的環(huán)境里逛了一圈

找到了"猴小咖"外賣店

從擺滿一整桌子的銀耳湯來看

"猴小咖"的生意相當(dāng)不錯

記者注意到隔壁有一家外賣加工點(diǎn)

貼出"本店轉(zhuǎn)讓"的告示

于是記者借機(jī)進(jìn)入了廚房

這家店門口掛的招牌是"叫了個雞"

然而廚房里鐵架上

泡著蓮藕、粉條等食物

店員正在操作的是類似麻辣燙的餐食

非正常拍攝 記者VS店員：

這種店要辦營業(yè)執(zhí)照嗎？ 

 我也不知道，好像每家店我都沒看到有辦的。

那么

"財(cái)港記集友美食城"里的外賣點(diǎn)

都沒有營業(yè)執(zhí)照嗎？

從這個廚房穿出來的通道里，記者看到還有一家叫做"蜀香冒菜"的麻辣燙加工點(diǎn)，對于證照，店員這么說：

隨后

記者以想要租店面做外賣為由

走進(jìn)美食城的物業(yè)辦公室

非正常拍攝 記者VS財(cái)港記集友美食城物業(yè)工作人員：

轉(zhuǎn)讓是找你們物業(yè)嗎？

對。

我還要重新辦證件嗎？營業(yè)執(zhí)照。 

不需要不需要。這邊都給你辦，你把店轉(zhuǎn)過來就可以了，我們這邊提供材料，直接上（外賣平臺）。 

物業(yè)人員明確告訴記者，在"財(cái)港記集友美食城"開外賣店很省事，因?yàn)闋I業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，都由物業(yè)一手操辦，商戶進(jìn)駐以后直接就能上外賣平臺，馬上開始經(jīng)營。

離開物業(yè)辦公室后，記者點(diǎn)開美團(tuán)外賣APP查詢，發(fā)現(xiàn)"猴小咖"、"蜀香冒菜"、"江西兄弟燒烤炒粉"、"楊小帥私房菜"等等，所有財(cái)港記集友美食城里的十多家商戶，看似都證照齊全，但仔細(xì)觀察才會發(fā)現(xiàn)，它們上傳的全部都是同一份營業(yè)執(zhí)照，和同一份食品經(jīng)營許可證，這么多外賣加工點(diǎn)共用一證一照，而且寫著的申請名稱，是"福州財(cái)港記餐飲管理有限公司"，也就是說，這些店面都沒有獨(dú)立辦證照，那么，這算不算違規(guī)呢？

福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局 餐飲科負(fù)責(zé)人鄒蕑：

這塊我們還要繼續(xù)聯(lián)系轄區(qū)市場監(jiān)管所，進(jìn)一步核查，如果它們的食品經(jīng)營許可證只有01，02店面，超出了食品經(jīng)營許可證里面符合條件的食品加工場所，沒有取得證件，證照不全的話，沒有證照的話，我們是不允許它們上平臺的。

鄒蕑表示，這個"財(cái)港記集友美食城"，早在今年初，就被查處過。

福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局 餐飲科負(fù)責(zé)人鄒蕑：

（2018年）年初的時候，我們有和福州市市場監(jiān)管局，（對集友美食城）進(jìn)行聯(lián)合整治，有一些店?duì)I業(yè)執(zhí)照上體現(xiàn)的地址，不在集友美食城，但是店鋪實(shí)際加工點(diǎn)，在集友美食城，對于不符合加工場所標(biāo)準(zhǔn)的商戶，予以關(guān)停，我們對平臺也進(jìn)行了立案查處。記者：查處是因?yàn)榧�友美食城的問題嗎？ 查處（外賣平臺）是因?yàn)樗鼘�線上線下的餐飲店，沒有盡到審查義務(wù)，違反了網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)的規(guī)定。

然而查處過后的這半年時間里，財(cái)港記集友美食城又以"多商戶共用證照"的方式，改頭換面重新上線，而外賣平臺也堂而皇之，一路審核通過。那么，外賣平臺方面對此有什么解釋呢？

8月3日記者找到了美團(tuán)外賣福州公司，負(fù)責(zé)人竟然先是推托，財(cái)港記集友美食城的"多店共用一證"行為，是部門許可的，隨后，負(fù)責(zé)人又表示要再調(diào)查了解清楚，然而，直到8月9日，這位負(fù)責(zé)人也沒有給出正面答復(fù)，記者三番五次電話咨詢，依然沒能得到美團(tuán)外賣福州公司的說法。

福州市臺江區(qū)市場監(jiān)督管理局 餐飲科負(fù)責(zé)人鄒蕑：

按照2018年1月新出的網(wǎng)絡(luò)餐飲新規(guī)來說，在APP平臺里有商家資質(zhì)，（商家）必須上傳食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，這才是合法的�？赡苁堑谌�方平臺審查不嚴(yán)格，對此我們從今年也約談了，比方說像網(wǎng)絡(luò)餐飲的第三方平臺，也進(jìn)行了多次的行政指導(dǎo)，要求一定要履行審查義務(wù)，一定要保證證照齊全才可以上線。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，福州外賣市場每月人均點(diǎn)單量，位居全國第三，許多外賣加工點(diǎn)生意紅火，也許對于他來說，環(huán)境怎樣不重要，關(guān)鍵有個地方能做菜就行了，而對于外賣平臺來說，盡管他們一再聲稱，會按照國家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格審核，但在"實(shí)際"操作中，我們看到，一些外賣加工點(diǎn)衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差，而且差評不少，但外賣平臺無動于衷，還有一些外賣加工點(diǎn)證照缺失，甚至多家店面共用一本證照，外賣平臺居然也審查通過。舌尖上的安全，不容忽視，對于這種現(xiàn)象，需要商家的自律，用誠信經(jīng)營換得更多回頭客，也需要外賣平臺把好關(guān)，當(dāng)然，更需要相關(guān)部門依法監(jiān)管，該罰就罰，對于一些我行我素，屢罰不改的外賣平臺或商家，該讓他們關(guān)門就關(guān)門，讓食客們安心吃上一頓美味。