民樂縣隸屬于甘肅省張掖市，地處河西走廊中部、祁連山北麓。整個地形東、西、南三面環(huán)山，呈東南高、西北低的傾斜態(tài)勢。地形分山地和傾斜高原兩大類，平均海拔有三千多米。受地理條件的影響，水稻的產(chǎn)量較少，人們飲食多以面食為主。

      炸油果子是民樂縣的特產(chǎn)小吃，以前過年的時候，家家戶戶都會炸油果子當(dāng)成年貨。炸油果子一般要和兩種面，一種是發(fā)酵的白面，另一種是糖面。做的時候，把糖面夾在白面里面，看起來不僅好看，吃起來還很香甜。

      單莊黑醋釀造手藝代代相傳，傳統(tǒng)觀念里，擁有手藝才能安身立命。相比都市，中國的鄉(xiāng)村更能感受到手工技藝的溫度。立春之后，黃土高坡褪去顏色，釀醋師傅們迎來了釀造黑醋的最好時節(jié)，他們也要開始一年中最忙碌的時候。

      來到民樂，羊肉是一定要品嘗的。在當(dāng)?shù)�，羊肉是人們招待親朋好友必不可少的一道美味。

      羊羔肉蓋餅子是河西地區(qū)幾百年來風(fēng)行的一種風(fēng)味名吃，以羊肉、面皮和調(diào)味料為主要食材制作而成。

      我們常說，在過去，不管是饃饃，還是雞鴨羊肉，都有自己獨特的味道�！半S時而變，應(yīng)需而生”這是老一輩留給我們對待食物的準(zhǔn)則。