蜂蜜是大自然贈與的美味，也不知從多少年前開始，人類懂得了如何從野外的蜂巢中獲取蜂蜜。后來，人們逐漸學會自己養(yǎng)蜂取蜜，養(yǎng)蜂人常常會帶著蜂箱四處奔走，追花奪蜜。但在完達山區(qū)，養(yǎng)蜂人每年就只取一種蜜。

      李北成是威山林場里最早開始養(yǎng)東北黑鋒的人，因為經(jīng)驗豐富，如今誰家的黑蜂出現(xiàn)問題，都會找李北成來幫忙看看。

      完達山林區(qū)的森林資源豐富，過去林場工人的職責就是生產(chǎn)木材來支援國家建設，近些年林區(qū)停伐，迎春林業(yè)局經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，成立了東北黑蜂的蜂蜜加工廠，林場的職工也都跟著李北成一起養(yǎng)殖黑蜂。

      養(yǎng)蜂可以賺錢養(yǎng)家，東北黑蜂又離不開茂密的椴樹林，也正是這樣，讓李北成這些原來的伐木工人真正意識到了保護森林資源的重要性。如今，他們除了養(yǎng)蜂，還有一個重要的身份，就是威山林場的護林員。

      完達山區(qū)一入秋，天氣就逐漸轉(zhuǎn)涼，天剛亮，五泡林場的男人們就三五成群地出門了。

      劉愛軍和王家軍都是林場退休的職工，兩個人經(jīng)常約著一起去跑山。這幾天連著下了幾場雨，這會他們的主要目標就是林子里剛冒頭的蘑菇。

      他們尋找的這種蘑菇，表面長著毛絨狀的肉刺，圓滾滾的掛在樹枝上，遠遠望去就好像猴子毛茸茸的腦袋，因此被人們稱作猴頭菇。

      猴頭菇因為味道鮮美，營養(yǎng)價值高，在很多大城市的餐桌上是比較難得的食材。曬干的猴頭菇易于儲存和運輸，大多發(fā)往其他城市。而當?shù)厝烁�加偏愛食用新鮮的猴頭菇。

      跑山是林區(qū)生活的人們世代流傳下來的生存本能，老一輩林區(qū)人用這種方式獲取天然的美味。而在完達山林區(qū)的另一邊，一位林區(qū)的年輕人正在用新穎的方式打造林區(qū)的味道。

      這是時下流行的網(wǎng)絡直播，在林口國有林管理局的電商中心，張雷和他的伙伴正在通過年輕人喜歡的方式，把林區(qū)的各種土特產(chǎn)展現(xiàn)給全國各地的網(wǎng)友。

      不論南方還是北方，木耳都是比較常見的菌類，但是要屬完達山一帶的木耳比較出名，這里森林資源豐富，日照充足，晝夜溫差大，利于積累豐富蛋白質(zhì)，因此木耳生長的速度比其他地方都要緩慢一些，尤其秋天生長的秋耳，質(zhì)地厚軟，富有彈性。

      完達山林區(qū)，這是一片肥沃的黑土地，它包容慷慨，養(yǎng)育了無數(shù)在這里奮斗著的人們。而生活在林區(qū)的人們?nèi)缃裼檬刈o來回報這片土地的饋贈，他們深諳人與自然和諧相處的道理，也深深熱愛著這片土地，正是因此，這份自然的饋贈、世代相傳的味道才能在這里延續(xù)下去。