倉庫現(xiàn)在的模樣 🔼

記者早先暗訪時 🔼

在當時進行柿餅染色的A1號倉庫，地面上還能看到之前給柿餅染色留下的磚紅色痕跡。一位自稱在此負責做飯的工人辯解稱，他們并不是對所收柿餅都染色，其中品相不好的才會這么干。

新聞頻道記者早先暗訪畫面 🔼

新聞頻道記者早先暗訪畫面 🔼

這位工人說，染了色的柿餅會以比普通柿餅以稍便宜一些價格賣出。盡管平樂縣食藥監(jiān)部門已經(jīng)把查處的染色拋霜的柿餅以及違法加工工具銷毀。但直至今日，一些工人仍認為他們這樣做“沒什么”。

對柿餅非法人工染色、拋霜等行為曝光后直接影響到當?shù)厥溜灥目诒�和銷路，有果農(nóng)反映，短短幾天，柿餅銷售價格已經(jīng)從均價3.5元左右跌到2.8元左右。

平樂縣食藥監(jiān)表示，永強果業(yè)交易市場使用的胭脂紅和日落黃兩種食品添加劑，不能用于柿餅這樣的干果制品。發(fā)現(xiàn)問題后，他們對檢查出的7000斤涉嫌染色柿餅和一批加工工具進行了銷毀，同時聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)局、工商質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督局等部門，對全縣范圍內(nèi)的兩家柿餅交易市場和100多戶柿餅經(jīng)營戶進行檢查，目前沒再發(fā)現(xiàn)超范圍使用添加劑的現(xiàn)象。食藥監(jiān)部門已將處罰決定書送到其中一名當事人騰某手中，責令他簽字，但滕某情緒激動，不太愿意配合。

之前在我們的采訪報道中，平樂縣食藥監(jiān)局和農(nóng)業(yè)局存在互相推諉現(xiàn)象，目前紀委已介入調(diào)查。至于食藥監(jiān)部門工作人員在接到情況反映后是否存在通風(fēng)報信的行為，也有待于紀委的調(diào)查結(jié)果公布。

永強果業(yè)交易市場停業(yè)整頓后，考慮到果農(nóng)的利益，平樂縣在沙子鎮(zhèn)商業(yè)中心設(shè)立了臨時收購點，果農(nóng)們可暫時把柿餅?zāi)玫竭@里售賣。

記者在平樂采訪時發(fā)現(xiàn)，其實在當?shù)兀?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; word-wrap: break-word !important; color: rgb(245, 21, 40);">不少果農(nóng)和收購商已形成較為正規(guī)的柿子、柿餅加工流程，但由于周邊幾個鎮(zhèn)的柿餅之前都在永強果業(yè)交易市場集中交易，因此之前流出的柿餅中是否存在摻雜次品或者染色柿餅的現(xiàn)象，目前還沒辦法確定。那么，我們消費者在購買時，該如何鑒別染色柿餅?zāi)�？柿餅晾曬在今年這個多雨的秋季困難重重，那除此之外，還有什么正規(guī)的加工辦法，確保農(nóng)民朋友的柿子有更好銷路嗎？

果農(nóng)們介紹說，通常柿子成熟后，天氣好的時候，10天即可完成柿餅的晾曬。天氣不好，就需要半個月時間。除了自然晾曬，他們還會通過使用電扇、熏硫等方式，揮發(fā)水分延長柿餅的保存期限。

在平樂縣，記者也看到，其實已有一些正規(guī)廠家對柿餅進行深加工處理。送來的柿餅他們會先分揀、捏形，而當進入到包裝環(huán)節(jié)時，穿著工作服的工人們洗手消毒，才進入專門車間，自然風(fēng)干或者風(fēng)扇吹干的柿餅在通過實驗室硫磺含量檢測合格后，按每盒550克的標準裝入包裝盒，然后裝箱送入冷藏庫。