宋家燒雞是河南省鶴壁市的風(fēng)味小吃，可謂是家喻戶曉，如今燒雞制作技藝已經(jīng)是傳承了3代。燒雞技藝獨特，不用刀也能骨肉分離，吃起來酥爛香嫩。燒雞又是怎么制作的呢？所使用的雞又是什么品種呢？

       �？h水系發(fā)達，池塘養(yǎng)魚在這里也很常見，引黃河水進魚塘，魚兒又肥又大，品種繁多。相比于宋家燒雞，陳師傅的拿手好菜燜糟魚也不錯。一般吃魚，魚刺就讓人很困擾，但是陳師傅有妙招，可以把魚刺做得酥爛，小孩子吃都不用擔(dān)心。燜糟魚的妙招又是什么呢？

       在�？h，做養(yǎng)殖業(yè)的人很多，但是養(yǎng)鴕鳥的您見過嗎？養(yǎng)殖鴕鳥需要注意什么，怎樣搭配食物呢？

       �？h特色美食不僅僅是宋家燒雞和燜糟魚，別具一格的還有子兒饃，別看這小小的子兒饃，王師傅從白手起家到現(xiàn)在又開了飯館，就是靠賣子兒饃，如今腰包鼓了，日子也紅火了！還帶動了村里好幾十戶街坊鄰居一起來做！ 子兒饃又是如何制作的呢？做子兒饃又有什么秘密配方？

       不管是燒雞、糟魚還是子兒饃，小吃不小，浸潤著多少輩�？h人口傳心授的技藝，小吃蘊含大智慧，滋養(yǎng)著一代代的�？h人！