商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。一千多年前,唐代詩人白居易在《琵琶行》中對浮梁茶的無意敘說,卻成就了浮梁茶葉的千年美名。 因?yàn)椴枞~生意的繁盛,滄溪村旁邊的碼頭船只往來頻繁,也帶動了整個滄溪村的商業(yè)發(fā)展,在當(dāng)時,這片臨河的古街邊全是村民經(jīng)營的客棧、茶肆和商鋪。這條小巷子就是當(dāng)初最繁華的一條巷子,也是客商的必經(jīng)之路。沿著這條長巷子走,您會發(fā)現(xiàn)兩邊的房屋的墻很高,然后上面有窗戶,您能猜猜看這是干什么用的嗎? 在滄溪村,幾乎全村人都姓朱,幾百年來朱氏家族中出過著名的學(xué)者、也出過有名氣的商人,在村中心,保留著一座三貢坊,過去叫做訓(xùn)子亭,是專門用來教育子孫德行的地方,它的旁邊立著一塊石碑刻著朱氏家族的祖訓(xùn)。 君之所貴者 仁也 臣之所貴者 忠也 父之所貴者 慈也 石碑上的每一句話都是朱家祖先對子孫們的期望。盡管現(xiàn)在的滄溪村已經(jīng)沒有過去那般熱鬧和繁華,但這段輝煌的歷史仍然一輩一輩地被后人傳頌。 嚴(yán)臺村坐落在浮梁縣江村鄉(xiāng)最北端,緊鄰安徽省祁門縣,這里自古是浮梁縣產(chǎn)茶、制茶、茶交易的集散地,到民國初年,小小的嚴(yán)臺村里就有26家大型茶號。江貴寶父子倆繼承下來的茶號就是其中之一,今天父子倆要在自家的茶園舉行開山儀式。 祁峰巍巍 溪水潺潺 昔時我祖 辟土開山 舉辦開山儀式,意味著新的一年正式開山采茶,有祈禱新的一年風(fēng)調(diào)雨順的好寓意。 江貴寶祖輩傳下來的天祥茶號,在清朝嘉慶末年成立,到了江貴寶的爺爺江資甫接手茶號的時候,中國受邀參加1915年在美國舊金山舉辦了首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會,在進(jìn)行了嚴(yán)格的“斗茶”海選之后,“天祥茶號”所產(chǎn)的紅茶被選送到美國參加博覽會。就在那次會上,江家的功夫紅茶獲得了金獎。 在瑤里鎮(zhèn)的汪胡村,胡盛華和其他茶農(nóng)不一樣,這里祖祖輩輩都是制作傳統(tǒng)的紅茶,在采摘時是整葉采下,而胡盛華和老師一起要制作的綠茶,則是只采摘一芽一葉。這一做法是村里很多采了一輩子茶的老人理解不了的。 制作綠茶成型的主要步驟就在于殺青和揉捻的過程,這對胡盛華來講是巨大的挑戰(zhàn)。因?yàn)槟且淮我谧龊玫木G茶中挑出品質(zhì)最好的一鍋去參加1991年杭州國際茶文化節(jié)的評選。同時令他們所有人沒想到的是,就在那年,他們做的綠茶得了獎。20多年前胡盛華的這一經(jīng)歷,不僅改變了自己的生活,也改變了全村人的生活,也給浮梁茶葉的發(fā)展帶來了新的契機(jī)。 時光流轉(zhuǎn),但茶葉一直是浮梁人生活中不可或缺的一部分,小到一根鮮葉,大到百年茶號,這里的人們愛茶敬茶。對于浮梁人來說,浮梁茶的傳承既是對輝煌歷史的保留,也是對家鄉(xiāng)文化的尊重與堅守。
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