油茶、脆烤豬皮、五色糯米飯、扣肉、魚生,是不是聽到就流口水了?本期《鄉(xiāng)土》帶你走進廣西壯族自治區(qū),看那里平常百姓必不可少的家鄉(xiāng)味道。
當(dāng)?shù)赜腥苏f:“沒有喝油茶就像沒有吃飯一樣!
廣西一些地方的油茶真的有這么大魅力?到底加了什么料,讓他們天天喝,從小喝,也不會膩。
其實這里的油茶最主要的原料是茶葉,花生、蒜、姜。很多的原料都是自家種的,從田頭地尾摘回來,新鮮入鍋,味道當(dāng)然美得很!
一口油茶喝下,先是茶葉的清苦,后是甘醇的鮮香。味濃而澀,澀中帶辣,提神醒腦,當(dāng)?shù)厝怂追Q“爽神湯”,一杯苦、二杯澀,三杯四杯好油茶!
扶綏人家過三月三還有一個傳統(tǒng)風(fēng)味美食必不可少,那就是五色飯,這是壯族家庭的特色美味。做五色飯都是用山上采的植物來染色,純天然。趁水熱的時候,把米倒進去,還沒入鍋,大米的顏色已五彩繽紛了,用砂鍋蒸出來的五彩飯嘗起來香甜軟糯,看起來非常誘人!
等等……
這才是兩道美味,要知道更多令廣西人留戀的家鄉(xiāng)美味還有哪些,敬請期待7月4日中午12:27播出的《多味廣西》,精彩不容錯過哦!
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