昨天上午，張玉寶在哈爾濱市南崗區(qū)南興街30號的希爾頓歡朋酒店參加朋友的婚禮答謝宴�；槎Y儀式結(jié)束后，客人們開始品嘗一對新人精心為大家準備的美食，可是有人發(fā)現(xiàn)其中一道菜有點不對勁兒。

• 參加婚禮的客人 張玉寶

  有一道三文魚，三文魚是壞的，是臭的。

這道菜是刺身拼盤，幾種生的海鮮拼到一起，其中三文魚的味道不太對。

• 新郎 張全時

  這個魚是臭的，也就是壞了這個魚，你聞聞。

• 記者

  味是不太對，都是這樣嗎？

• 新郎 張全時

  都是這樣。

記者聞到，婚宴上的三文魚確實有些異味。新郎張全時告訴記者，昨天一共有15桌客人來用餐，包括婆家和娘家的客人約150人，每桌的價格是1500多塊錢。由于三文魚都是蘸著辣根和醬油吃的，所以開始吃的時候多數(shù)人都沒有發(fā)現(xiàn)三文魚味道不對，但是吃完之后，有幾位客人開始感覺身體不適。

• 新郎 張全時

  有兩三個人出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐，我非常尷尬，親朋好友來了也沒吃好，然后還吃難受了，萬一有三長兩短的，我心里挺難受的。

對于這件事，希爾頓歡朋酒店的工作人員也做出了解釋。

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  因為三文魚拼的是另一種東西，叫素鮑魚片，素鮑魚，它是一種速凍的、塑封的，但是它里面有汁，鹵汁，它倆放到一起，那個汁也淋到這上面了，所以味道就變了。

雖然酒店的工作人員承認三文魚味道有變化，但是否認三文魚變質(zhì)、發(fā)臭。工作人員表示，他們可以把三文魚送到市場監(jiān)督管理部門的相關(guān)部門做檢驗，如果真的存在，酒店愿意承擔相應責任。

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  我們會馬上把供貨商都叫齊，包括入庫明細一系列。

• 記者

  咱們留樣了嗎？

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  有留樣。

• 記者

  留樣在哪？

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  讓廚師長把留樣拿來。

記者聞了一下留樣品，味道很正常，和張全時婚宴上三文魚的味道并不一樣。

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 后廚工作人員

  我們這一批產(chǎn)品，拿出來以后，幾個東西就放在一起，放在冰箱里。

• 記者

  那為什么這個淋上了，那個沒淋上呢？這啥情況�。�你能給個合理解釋嗎？

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 后廚工作人員

  暫時在冰箱里，我們剛才也說了，冰箱是有限的，有時候會摞在一起，壓在一起。

• 記者

  你怎么知道那個沒淋上呢？

隨后，記者要求工作人員提供一下素鮑魚的醬汁，對比一下，但最終這名后廚的工作人員也沒有提供醬汁，同時也沒有解釋清楚留樣的三文魚和婚宴上的三文魚味道不同的問題，但是酒店方面承認他們在菜品制作的過程中存在操作不當?shù)那闆r。

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  對，工作流程是有問題。

• 記者

  有什么問題？

• 哈爾濱希爾頓歡朋酒店 工作人員

  他說操作不當，把兩個東西提前封存到一起，這個是毋庸置疑的。

對于后廚工作人員操作不當?shù)膯栴}，酒店愿意承擔責任，最終雙方同意協(xié)商解決此事。

婚宴上的魚到底有沒有變質(zhì)，

還需要相關(guān)部門進一步檢測，

才能知道結(jié)果。

希望酒店通過這件事，

能嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，

加強對員工操作技能的培訓，

不要讓類似的事情再次發(fā)生了！