隨著"原生態(tài)"、"環(huán)保"等理念深入人心這類"生鮮奶"號稱農(nóng)場現(xiàn)擠
記者在購物網(wǎng)站上輸入"生鮮奶"這一關(guān)鍵詞后,立刻就跳出了相關(guān)產(chǎn)品。這些網(wǎng)上在售的"生鮮奶"大都配有奶牛照,并聲稱鮮奶都是從農(nóng)場現(xiàn)擠,買回家后煮沸飲用即可。
記者隨機聯(lián)系了其中的一位賣家,該賣家告訴記者,他家的生鮮奶沒有任何添加劑,發(fā)貨也保證是當日的純鮮奶,但是也沒有檢驗過成分。

當記者問起這種"現(xiàn)擠生奶"的安全性時,該賣家表示,銷售的"生鮮奶"只要經(jīng)過加熱煮沸飲用,是沒有問題的。
記者了解到,網(wǎng)絡(luò)銷售的號稱現(xiàn)擠的"生鮮奶"其實就是未經(jīng)太多工藝處理的原奶的俗稱。而市場上正規(guī)乳品生產(chǎn)企業(yè)的盒裝、袋裝等預(yù)包裝純奶,則是由"生鮮奶"經(jīng)過冷卻、原料奶檢驗、除雜、殺菌等工藝制成,是符合國家有關(guān)標準要求的產(chǎn)品。
淮安市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師王旸表示,生鮮奶由于脂肪球較大,沒有經(jīng)過均質(zhì)化處理,消化吸收率明顯比加工過的牛奶低,因此從營養(yǎng)角度來說是打折扣的。除了營養(yǎng)上沒有優(yōu)勢外,營養(yǎng)學(xué)專家表示,由于"生鮮奶"容易受到大腸桿菌、結(jié)核桿菌等微生物的污染,如果殺菌不充分,很容易造成食品安全風險。還是購買正規(guī)廠家出產(chǎn)的牛奶!來源:江蘇新聞
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