下午五點(diǎn)，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)里一千多箱大閘蟹正在被打包裝車(chē)。為了提高運(yùn)輸速度，保證鮮活程度，今年開(kāi)啟了高鐵、航空和冷鏈三種高速保鮮運(yùn)達(dá)模式，早上還在江蘇淮安的大閘蟹，當(dāng)天下午就可以爬上南京市民的餐桌，而坐上高鐵、飛機(jī)的大閘蟹，24小時(shí)內(nèi)可以抵達(dá)北京、武漢、鄭州、濟(jì)南等地。

不過(guò)由于今年上市時(shí)間提早，供應(yīng)量還比較低等因素，導(dǎo)致目前雖說(shuō)大閘蟹的品質(zhì)還沒(méi)有達(dá)到最佳，但零售價(jià)卻比去年同期有所上漲。

螃蟹雖然好吃，但是吃螃蟹也有一定的危險(xiǎn)。上周，河南鄭州的一位老大爺正是因?yàn)槌泽π�，被送到了重癥監(jiān)護(hù)室。

可別小瞧了這個(gè)菌種，感染之后差點(diǎn)要了老大爺?shù)拿�啊�?/p>

其實(shí)不止是生螃蟹，只要是生海鮮，上面都附著有大量的創(chuàng)傷弧菌，人在食用時(shí)也要注意。

專(zhuān)家也提醒大家，海鮮要煮熟，清洗戴手套，如果皮膚有破損的話千萬(wàn)不要接觸海鮮海水。