“三天不吃面,好比沒吃飯”,北方人對面食的感情和依賴可見一斑。梅德元是雄縣人,在城里開了一家四德酒家,在他家的飯店里,居然能把面食做出肉的味道來,美食背后有什么樣的故事?
梅德元 77歲
排行老四 小名梅四德
做的菜叫雄縣素席
以這個面食為主
人們愛吃
梅德元退休后在1990年開的素席館,以前素席飯店不少,但是最后只剩下這一家了,主要名菜就是面菜,面菜與眾不同,乍一看就跟一碗肉一樣,吃起來以后也有肉味。
窮苦年代人們無奈而為之的全素宴,經(jīng)過梅德元的加工和不斷改進,味道變得更加豐富多彩起來。在梅德元的心中,不斷的規(guī)劃著素席未來的發(fā)展。如果你到雄縣旅游的話,不妨嘗嘗這素而不簡的雄縣素席。
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來源:河北經(jīng)濟今日資訊
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