在石家莊市欒城區(qū)第一幼兒園的后廚，在保證安全和衛(wèi)生的前提下，記者被允許進去探視。下午將近4點鐘，記者看到工作人員正在忙著給孩子們進行配餐。在操作間的一個角落里，記者看到了一個由市場監(jiān)督管理局安放的360度無死角的高清攝像頭。

同樣，在主食庫、副食庫以及配菜間都有相應的監(jiān)控探頭。這個高清攝像頭功能非常強大，通過鏡頭的慢慢調(diào)試，拉伸、旋轉，可以看到操作間的衛(wèi)生情況，比如灶臺下的衛(wèi)生死角，甚至可以清晰查看到灶臺負責人的人名，工作人員佩戴的健康證是否過期等。

據(jù)了解，這些攝像頭是欒城區(qū)政府通過購買服務的方式，免費提供給被監(jiān)管對象安裝使用的。目前，欒城區(qū)內(nèi)設有食堂的100多家學校、托幼機構以及養(yǎng)老機構已經(jīng)全部安裝完成，并且通過了驗收。線上巡檢系統(tǒng)開通后，以往在現(xiàn)場檢查中很難發(fā)現(xiàn)的一些違規(guī)操作，如今都被曬在了網(wǎng)上。

而在保障安全方面，系統(tǒng)還會自動識別非后廚工作人員，一旦發(fā)現(xiàn)陌生人進入后廚操作間，將會發(fā)出報警信號，提醒監(jiān)管人員注意。

不得不說，這個監(jiān)控系統(tǒng)簡直太棒了。保障孩子舌尖上的安全，全社會一直在努力。而現(xiàn)在有了政府牽頭，有了先進技術的支撐，明廚亮灶更加的容易推行，更便于加強監(jiān)管。運用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術進行食品安全監(jiān)管，可以彌補之前的一些監(jiān)管人力不足、監(jiān)管效率不高的缺點，可以實現(xiàn)監(jiān)管前移、實時監(jiān)管、無縫監(jiān)管的效果。而這套系統(tǒng)的使用，表現(xiàn)出了當?shù)卣�府部門對孩子的關心以及市場監(jiān)督管理局對于后廚治理的決心。而且除了孩子，還有養(yǎng)老機構后廚的監(jiān)管，對于老年人的關心和關注，更是體現(xiàn)了整個社會的溫暖。那么設備齊全了，好的政策出臺了，接下來更重要的就是執(zhí)行和堅持了，我們希望監(jiān)管部門能夠形成長期有效的監(jiān)管，讓這套保護系統(tǒng)持之以恒的堅持運行下去。

戳下面視頻

看詳細內(nèi)容

來源：河北經(jīng)濟今日資訊