富陽區(qū)位于浙江省杭州市的西南面，因?yàn)楦淮航�穿城而過，古稱富春,是著名山水長(zhǎng)卷《富春山居圖》的創(chuàng)作之地，同時(shí)也三國(guó)吳大帝孫權(quán)的故鄉(xiāng)。更有意思的是，現(xiàn)在富陽現(xiàn)在不僅生活著孫權(quán)的后裔，還居住著曹操、劉備的后裔們，三國(guó)后裔們是如何過年呢？

龍門古鎮(zhèn)距離杭州市中心38公里，位于富春江的南岸，這里是江南地區(qū)明清古建筑群中保存較為完整的山鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，也是三國(guó)東吳大帝孫權(quán)的家鄉(xiāng)和孫權(quán)后裔的最大的聚居地。居住在這個(gè)2萬多平方公里的古鎮(zhèn)里的7000多人里，90%以上的都姓孫，他們祖祖輩輩秉承祖業(yè)，在這里定居了一千多年。

孫樹峰是孫權(quán)的第61代孫，也是龍門鎮(zhèn)民宿餐飲協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人，在他們看來，如何把祖輩們愛吃的牛肉美食和孫權(quán)家的文化發(fā)揚(yáng)光大是他們的責(zé)任。

孫樹峰是有著20多年的廚藝的龍門鄉(xiāng)土廚師，他說孫權(quán)時(shí)期由于條件有限，祖輩們只能吃上用牛骨牛雜燉出來的牛雜鍋——掏牛鍋，而現(xiàn)在條件好了，牛身上的各種部位都可以拿來民間烹飪了。

為了探索改良牛肉的新吃法，他參考了大量古籍、訪問老者和各家廚娘，歷經(jīng)三個(gè)月時(shí)間研發(fā)出了結(jié)合傳統(tǒng)做法和現(xiàn)代人的餐飲習(xí)慣的牛肉宴——“牛八碗”。

嫩爽牛肉絲、高湯牛肉羹、秘制牛龍骨、水晶牛筋凍、清湯牛尾、老火煨牛腩、青蒜爆牛肚、香糯牛角蹄這八道以新鮮牛肉作食材的菜品。

色香味俱全，做法地道，別出心裁。

既豐富了孫權(quán)家族的牛肉菜品類，為他們年節(jié)的餐桌增添色彩。

也為游客們認(rèn)識(shí)和感受孫權(quán)家族的飲食文化增添了一條新路徑。

每到節(jié)慶前夕，龍門古鎮(zhèn)的這個(gè)特殊的院子就人頭攢動(dòng)，不斷有人開著三輪車?yán)�著各式各樣的桶來這里反復(fù)清洗，她們清洗的不是過年的衣物，而是過年必吃的美食——龍門面筋。

用小麥和蕎麥磨成的粉，加入水和鹽攪拌靜置后揉搓,并用水反復(fù)沖洗出的植物蛋白就是面筋。家家戶戶洗面筋的場(chǎng)景,就成了龍門古鎮(zhèn)過年前的一道獨(dú)特風(fēng)景。

孫紅娟，土生土長(zhǎng)的龍門人,也是孫權(quán)的第61代后裔,自小就跟著長(zhǎng)輩們做面筋,她說從面粉變面筋需要數(shù)小時(shí)的磨、攪、濾、洗，考究的面筋制作工藝需要極大的耐心和細(xì)心。

洗好之后的面筋被揪成小塊，壓成餅狀，像包丸子一樣，包上餡料，做成乒乓球大小的丸子，然后下鍋油炸，炸到金黃浮起就可撈出。

油光锃亮但其貌不揚(yáng)的龍門油面筋其實(shí)相當(dāng)有內(nèi)涵，里面有筍干、有韭菜、有榨菜、有胡蘿卜、有豆腐干還有鮮肉，吃起來口感酥脆，筋道有味，脆香合宜、油而不膩。

這可是傳說中孫權(quán)媽媽為了解決雨天面粉受潮變糊而發(fā)明出的獨(dú)到美味哦。

用“竹杠”來回把年糕壓扁，這叫“坐杠頭”，以前沒有機(jī)器時(shí)，打年糕全靠這“架勢(shì)”。

龍門鎮(zhèn)的傳統(tǒng)手工年糕使用本地糯米，經(jīng)過淘米、機(jī)粉、上蒸、坐杠頭、壓扁、拉條、切塊等多道工序后，就可以蘸上糖趁熱直接吃了。

無論是打年糕、洗面筋還是做牛肉，都需要制作者有一顆能沉淀的心，而這種沉靜的心境，正是龍門古鎮(zhèn)和富陽這座城市的精神內(nèi)涵。

意猶未盡地告別了龍門古鎮(zhèn)，我們又驅(qū)車前往找尋三國(guó)魏武帝曹操后裔的居住地。

曹覺民，富陽三國(guó)演義學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，場(chǎng)口鎮(zhèn)位于龍門古鎮(zhèn)西北10公里。位于村子中央的曹氏宗祠是上村最大的建筑，除了祭祀、演出，它還是曹操后裔們制作年味的地方，過年時(shí)一吆喝，左鄰右舍都會(huì)一起來幫忙共做美食。

燙果就是曹操后裔們過年過節(jié)必吃的也是這里獨(dú)到的美味。

燙果制作前要先將富陽本地糯米用沸水燙至八成熟，然后像做餡餅一樣加入事先拌好的芝麻花生和白糖餡，放在鍋里雙面加熱，幾分鐘后就可以食用了。

看大人做各種過年的零食是曹操小后裔們最快樂的時(shí)刻：薯?xiàng)l可以切成細(xì)條用熱沙炒熟了吃；糯米可以放在冰箱里凍完炒熟，再和麥芽糖、黑芝麻等混合炒制后吃，它的名字叫凍米糖。

墅溪村位于富陽最東部的漁山鄉(xiāng),它面朝富春江,背倚林峰山，山青水美、田地肥沃,據(jù)說當(dāng)年為了逃避追殺， 來此避難，并把劉姓改成金姓，在這里隱姓埋名地生存了下來。

跟隨著鑼鼓聲，記者來到了漁山鄉(xiāng)墅溪村里的劉氏家廟。金援朝說相比孫權(quán)和曹操的后裔，劉備后裔的人數(shù)最少，但他們的生活卻一樣幸福美滿自在，過年時(shí)他們吃的是有文化的大漢迷蹤菜！

霸王別姬、文姬歸漢、蘇武牧羊、十面埋伏、三顧茅廬、千里走單騎、隆中對(duì)、群英會(huì)。

連菜譜都透著那么有文化，那大漢迷蹤菜的真面目是是什么呢？金援朝帶記者來到了村里的一戶人家。正在制作美食的都是劉備的后裔。團(tuán)子是用富陽糯米粉澆入熱水?dāng)嚢枋炝艘院�，加上天然色素，用手捏出來的，劉備后裔們用巧手設(shè)計(jì)出了五顏六色、形狀花樣不同的團(tuán)子。

可是這些團(tuán)子和大漢迷蹤菜有什么關(guān)系呢？雖然金援朝不肯直說，但他和家人在一起加緊制作。上山采筍，下地摘菜，生火熱炒，打蛋，燉雞，上蒸籠......

經(jīng)過十幾個(gè)人半天的忙碌，一桌豐盛的大漢迷蹤菜終于做好了！

劉備后裔金援朝：

“這個(gè)的話就是霸王別姬，下面是雞肉，三顧茅廬有三種肉，紅肉白肉加上臘肉，代表關(guān)公，劉備，張飛，紅白黑，跟蘆筍毛筍炒在一起，文姬歸漢，雞和文蛤蒸在一起，群英薈萃主料是蛋羹和丸子，蘇武牧羊是酥雞，胡蘿卜，加上羊肉，咸蹄膀的話，不放任何的佐料，就這么蒸出來...”

1800多年前，曹操，劉備，孫權(quán)，三分天下，可1800年后三國(guó)主公的后裔們又都不約而同地遷居到了富陽——這個(gè)只有1800多平方公里的地方，同飲一江水，這究竟是為什么呢？記者專門找到了對(duì)于三國(guó)及其后裔頗有研究的學(xué)者蔣金樂。

富陽三國(guó)演義學(xué)會(huì)前任會(huì)長(zhǎng)蔣金樂：

“實(shí)際上富陽這個(gè)地方是非常有名的，山清水秀魚米之鄉(xiāng)，特別適合于我們?nèi)说纳�活，飛得很高的人，志向很宏偉的人到了富陽，看到了富成山峰，望峰息心，他就要安靜下來了，經(jīng)綸世務(wù)者，就是那些政治家，經(jīng)綸世務(wù)者窺谷忘返，就到了我們富陽的山里面，就不想回去了。”

富春江位于新安江、富春江、錢塘江和西湖、千島湖黃金旅游帶的中段，物產(chǎn)豐饒富。41歲的許芒是餐廳的主人，在外打工多年的他一年前回到家鄉(xiāng)開起了江鮮館，富春江里新鮮美味的活魚就是他做不完的生意。

富春江盛產(chǎn)鰣魚，除此之外，還有鳊魚、花鱸、鱖魚等一百多種魚類，以及河蝦、鐵殼秤砣蟹等江鮮，紅燒、清蒸、油炸、白灼、燒烤、熬湯......富春江旁長(zhǎng)大的村民大都能做一手美味江鮮，這些江鮮匯集起來則可以做一整桌的江鮮宴了。

在富陽流傳著“‍‍孝子對(duì)江求魚，侍奉老母”的故事，對(duì)富陽人來說，江鮮是一種美味、一種孝敬，也是一個(gè)節(jié)日和一門致富經(jīng)。這口‍‍直徑達(dá)到1.5米的鐵鍋號(hào)稱“富春江鮮第一鍋”，是在第一屆江鮮大會(huì)時(shí)搭建的，過年過節(jié)村民們有需要時(shí)都可以免費(fèi)使用。

千年古村，新韻建筑，守著美景，吃點(diǎn)美食。隨著家鄉(xiāng)越來越美，這些年像許芒一樣選擇回家創(chuàng)業(yè)的人也越來越多。

近年來，富陽人越來越意識(shí)到了美麗鄉(xiāng)村帶來的財(cái)富和幸福，村民們都拿出了自己的手藝、美味和住房，向城里人發(fā)出了“我在山鄉(xiāng)有個(gè)家”的邀約，邀請(qǐng)大家到富陽山里結(jié)對(duì)認(rèn)親，看山戲淘山貨，住山房吃山珍，像家人一樣品味山鄉(xiāng)風(fēng)情。