平時(shí)大家外出聚餐吃飯，可能有不少人都不會(huì)選擇用公筷，一家人在家里吃飯，估計(jì)就更少會(huì)用公筷。現(xiàn)在是特殊時(shí)期，其實(shí)用公筷對(duì)人對(duì)己都好。近日，有過(guò)百家星級(jí)酒店和知名餐飲店發(fā)出用公筷倡議，你會(huì)響應(yīng)支持嗎？

蘿卜糕、糯米雞，一壺香濃的普洱茶，親朋好友，三五知己，一盅兩件相聚甚歡。

廣州部分區(qū)域已經(jīng)有限度地開(kāi)放堂食，量體溫、登記資料，疫情之下要特別注意細(xì)節(jié)，其中還包括使用公筷。

3月2日，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)制定的《廣東省餐飲服務(wù)業(yè)公筷公勺實(shí)施指引（試行）》正式公布，截至2日，一共有116家星級(jí)酒店和知名餐飲企業(yè)加入聯(lián)合倡議。 

指引里面建議餐飲門(mén)店，公筷相對(duì)私用餐具要有更高的識(shí)別性，可以在顏色、長(zhǎng)短、形狀，又或者材質(zhì)上有直觀性的區(qū)別，有條件的餐飲店還可以專(zhuān)門(mén)定制帶有“公”字標(biāo)識(shí)的專(zhuān)用公筷。

另外，針對(duì)不同的消費(fèi)場(chǎng)景，《指引》也給出了建議，比如針對(duì)火鍋或必須在餐臺(tái)熟制的菜品，餐廳應(yīng)提供公筷；針對(duì)自助餐廳或消費(fèi)者自行取餐的食堂場(chǎng)景，也應(yīng)配置對(duì)應(yīng)的公筷公勺，并盡量配置單獨(dú)擺放公筷公勺的托盤(pán)或托架。

公筷使用需要時(shí)間和毅力去推進(jìn)，未必能夠一步到位。如今，從業(yè)人員有意識(shí)地邁出了第一步，絕對(duì)是好事，但是，更重要的是要持之以恒地堅(jiān)持，要靠餐飲從業(yè)人員和食客共同自覺(jué)踐行。