我們都說“民以食為天，食以安為先”，充分證明食品安全的重要性。但我們看過記者的調(diào)查，我想除了讓人感到不舒服之外，應(yīng)該就是震驚和擔(dān)心了吧，誰能想到這些品牌火鍋店的后廚會是如此這般呢？我想說的是，一個品牌的建立不容易，可別因為自己的管理疏忽而功虧一簣；還有，咱們的監(jiān)管部門在日常的工作中，也應(yīng)該有更多可落地執(zhí)行的好辦法，真正杜絕類似的衛(wèi)生問題再次出現(xiàn)，不能等出了問題再行動，那就過于被動了。事關(guān)食品安全，我們還是應(yīng)該防患于未然。