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近年來，因?yàn)橄�費(fèi)者趨向購(gòu)買精加工大米，糧食加工企業(yè)對(duì)大米進(jìn)行3道打磨拋光，完全剝?nèi)ゴ竺椎钠�層，不僅大米表面的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，也造成了一定的浪費(fèi)。

昆明市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 李樹華：“加工精度提高一個(gè)等級(jí)，100斤就沒了，2斤大米就減少了，所以現(xiàn)在過分地追求精加工，過高就浪費(fèi)了�！�

對(duì)此，糧食部門加強(qiáng)了政企聯(lián)動(dòng)，通過政策支持、媒體宣傳等形式，推動(dòng)逐步形成粗糧飲食文化，提高成品糧轉(zhuǎn)化率和副產(chǎn)品綜合利用率，減少糧食加工環(huán)節(jié)的損失。

同時(shí)，在糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)也存在浪費(fèi)問題。在峨山縣糧食購(gòu)銷有限責(zé)任公司石花糧庫(kù)，儲(chǔ)備糧入庫(kù)時(shí)都要進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

峨山縣糧食購(gòu)銷有限責(zé)任公司總經(jīng)理 普鴻華：“從水分雜質(zhì)還有重金屬等這方面來嚴(yán)格把關(guān)�！�

文山州則實(shí)施了糧食倉(cāng)儲(chǔ)智能化系統(tǒng)建設(shè)，安裝了高清監(jiān)控和溫度、濕度、蟲害等檢測(cè)儀器，數(shù)據(jù)匯總后電腦自動(dòng)分析糧倉(cāng)內(nèi)通風(fēng)情況、糧食水分等數(shù)據(jù)。

云南文山國(guó)家糧食儲(chǔ)備庫(kù)主任 陳忠斌：“哪里發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)糧情，我們就及時(shí)處理，大大減少了糧食的損失�！�

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，昆明市通過大力發(fā)展散糧汽車、火車專列、集裝箱等物流方式，進(jìn)一步加快糧食現(xiàn)代物流設(shè)施建設(shè)，提高物流效率。

昆明市糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng) 李樹華：“必須要有專業(yè)的車，必須要散裝散運(yùn)，其他的車輛不具備拉糧條件，污染、路上潑灑，就有出現(xiàn)損失�！�