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一場(chǎng)突如其來(lái)的變故，讓黃大姐的右手，只剩下了無(wú)名指和小拇指。可就是靠著這兩根手指，她每天要包幾千個(gè)抄手，贏得了食客的信任，也給自己和家人，創(chuàng)造了更好的生活。

在重慶江北區(qū)觀音橋好吃街的這家抄手店里，黃大姐一邊嫻熟地包著抄手，一邊向記者平靜地講述著自己的過(guò)去。盡管右手只剩下了兩根手指，但她用這兩個(gè)手指，夾著筷子，上下翻飛，把肉餡和蝦仁一起卷進(jìn)抄手皮里，三四秒鐘就包好一個(gè)抄手。

黃大姐是忠縣人。1992年她和丈夫一起到廣東打工。在工廠里操作氣壓機(jī)的時(shí)候，機(jī)器突然失靈，把她的兩只手都死死壓住。事故發(fā)生后，黃大姐在醫(yī)院里住了整整一年，先后做了五次手術(shù)，但右手有三根手指，還是沒(méi)能保住。

黃大姐當(dāng)時(shí)才20來(lái)歲，本來(lái)對(duì)人生滿(mǎn)懷憧憬，卻遭遇了這樣的變故。不僅僅是右手僅剩兩根手指，左手同樣因?yàn)槭軅�而變得有些畸形。傷好以后，他們一家人回到了忠縣老家。她也嘗試過(guò)繼續(xù)給人打工，但因?yàn)橛疑嫌袣埣�，文化程度也不高，總是碰釘子。后�?lái)，她才想到了做點(diǎn)小吃，拿到街上去賣(mài)。

一開(kāi)始，黃大姐在家里做好了涼面酸辣粉，挑著扁擔(dān)，在忠縣大街小巷沿街叫賣(mài)。后來(lái)又借了輛手推車(chē)，開(kāi)始在夜市擺地?cái)偂?/span>因?yàn)樯岬贸钥�，用料�?shí)在，平時(shí)也肯鉆研各種調(diào)料比例，黃大姐的生意越來(lái)越好。

幾年后，她在縣城開(kāi)了一家小面館�？恐�面館的收入，在縣城里買(mǎi)了房。后來(lái)，又在渝北鴛鴦，買(mǎi)下了兩室一廳。一家人也搬到了主城。到了主城，黃大姐繼續(xù)干她的老本行，包抄手，賣(mài)抄手。

別看她右手只有兩根手指，抱起抄手來(lái)，速度可不比一般人慢。黃大姐說(shuō)，她每天要包一萬(wàn)多個(gè)抄手。幾乎都是早上六點(diǎn)鐘起床，去市場(chǎng)采購(gòu)原料。晚上經(jīng)常忙到凌晨一兩點(diǎn)。

就靠著賣(mài)出的一碗碗抄手，她把女兒撫養(yǎng)成人，女兒如今已經(jīng)成家，小兩口都在店里幫忙。他們一家人的生活，也一天天變好。如今，黃大姐在忠縣買(mǎi)了兩套房子。在渝北也買(mǎi)了一套房子。

但黃大姐說(shuō)，他現(xiàn)在考慮的是不是房子問(wèn)題，主要還是想把自己這門(mén)手藝發(fā)揚(yáng)光大。黃大姐對(duì)自己的手藝很自信，她說(shuō)，自己在這行干了二三十年，算是小有名氣。時(shí)常有人來(lái)向她拜師學(xué)藝。

黃大姐也經(jīng)常回想起，自己剛剛失去三根手指的那段時(shí)間里，親朋好友、社會(huì)各界曾給予他的關(guān)心、鼓勵(lì)和各種支持、幫助。黃大姐說(shuō)，如果有其他的殘疾朋友，也愿意和她一樣從事餐飲行業(yè)，她愿意把自己的手藝毫無(wú)保留地免費(fèi)教給對(duì)方。

（第1眼-重慶廣電記者 譚博治 實(shí)習(xí)記者 徐卓穎）