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網(wǎng)傳無(wú)籽葡萄是用避孕藥種出來(lái)的，那還能吃嗎？真相其實(shí)是這樣的
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2016-09-05

　　現(xiàn)在，北京又到了葡萄上市的時(shí)節(jié)，各種不同品種的葡萄琳瑯滿(mǎn)目。其中，香甜可口、食用方便的無(wú)籽葡萄很受大家的歡迎。然而，最近網(wǎng)上流傳的一段視頻，卻讓人有些擔(dān)心。
 
網(wǎng)傳視頻
　　近日，一段稱(chēng)“無(wú)籽葡萄是用避孕藥培育出來(lái)的”視頻在朋友圈瘋傳。
　　視頻中，一位河北口音的水果商販聲稱(chēng)，無(wú)籽葡萄都“蘸了避孕藥”不能給孩子吃。
 
真相到底是什么？
 
專(zhuān)家：用避孕藥去籽不靠譜
山東省鮮食葡萄研究所所長(zhǎng)　昌云軍
　　無(wú)核品種有幾種，一種是純無(wú)核，像包寶石無(wú)核、克倫生無(wú)核、弗雷無(wú)核，都是從美國(guó)引進(jìn)的純無(wú)核品種；另一種是三倍體，像夏黑就是多少有點(diǎn)殘核，經(jīng)過(guò)無(wú)核栽培也可以變成無(wú)核。現(xiàn)在市面上還有一種方式就是有核葡萄無(wú)核化。
 
無(wú)籽水果是怎么產(chǎn)生的呢？
　　1、為果實(shí)使用一定濃度的植物激素，抑制種子發(fā)育的同時(shí)促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；
　　2、通過(guò)雜交手段，使得種子不能正常發(fā)育；
　　3、通過(guò)尋找植物自身產(chǎn)生的種子不育但能夠自身產(chǎn)生植物激素的突變個(gè)體，來(lái)生產(chǎn)無(wú)籽水果。
 
植物激素VS動(dòng)物激素
　　植物激素和動(dòng)物激素在化學(xué)性質(zhì)上差異相當(dāng)大，并且識(shí)別機(jī)制也各不相同。因此動(dòng)物激素?zé)o法被植物識(shí)別和起效，反之，植物激素在動(dòng)物體內(nèi)也無(wú)法發(fā)揮其在植物體內(nèi)的作用，就好比不同操作系統(tǒng)下的軟件只能被對(duì)應(yīng)的操作系統(tǒng)所識(shí)別和使用一樣。
　　避孕藥，從其本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，實(shí)際上是人體性激素的類(lèi)似物，因此在進(jìn)入人體后能才能夠被人體的響應(yīng)識(shí)別機(jī)制所識(shí)別，進(jìn)而調(diào)節(jié)體內(nèi)各項(xiàng)生理指標(biāo)，達(dá)到降低受孕效果的目的。而植物體內(nèi)，由于缺乏相應(yīng)的受體以及信號(hào)途徑，也就完全無(wú)法起到給植物“避孕”的效果了。同理，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的各類(lèi)植物激素，被攝入人體后也不會(huì)起到激素的效果，因此不必談“激素”而色變。
　　流言破解：大多數(shù)無(wú)籽水果的生產(chǎn)都不需要人工使用植物激素，使用的情況下也受限于過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致植物異常的生理特性。何況植物中自然產(chǎn)生的植物激素原本就不少，食用它們也并沒(méi)有表現(xiàn)出健康危害。植物激素和動(dòng)物激素?zé)o法互相替代，避孕藥無(wú)法讓水果無(wú)籽，植物激素也無(wú)法調(diào)節(jié)人的生長(zhǎng)發(fā)育。

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