水府廟庫區(qū)漁民 萬友平：“我們這個地方主要出產(chǎn)生態(tài)魚，都是外面沒有的，都是野生魚�！�

萬友平家祖祖輩輩都是漁民，沒有其它收入來源的他，曾是水府廟庫區(qū)的貧困戶，不過最近兩年，大家發(fā)現(xiàn)萬友平臉上總是掛著藏不住的笑意。

湖南水府廟農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理   萬望林：“辛苦一年了，這個是您自己打的魚已經(jīng)做成商品了，能賣錢了，您拿回去試一下味道，今年過年煮著吃一下。”

來看望萬友平的人，是村上一家火焙魚加工廠的老板——萬望林。近兩年，自己家的日子能越過越好，臉上的笑容越來越多，少不了這個萬總的幫忙。

水府廟庫區(qū)漁民 萬友平：“以前我們打這么多魚就難得銷出去，難銷出去的時候，萬老板就來幫助我們搞生態(tài)魚的推銷，我們最好的收成達到兩千多元一天，少的時候就只有一百多塊錢�！�

以前在水庫里捕了魚，每天要愁怎么銷出去，可如今，只要有魚就往萬望林的加工廠里送，再也不要愁銷路，這讓萬友平和其他庫區(qū)漁民們心里樂開了花。

湖南水府廟農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理 萬望林：“以前是我主動上門收，現(xiàn)在是漁民主動送魚到這里來，他們的這個意識也很強了，他們天天把魚撈上來就有地方去，銷路也不用愁，天天付現(xiàn)金給他們，收入也增加了，他們做起來也有味了�！�

有著“天下水府、人間瑤池”美譽的水府廟水庫，周圍90多平方公里山地植被資源豐富，好山好水孕育了刁子魚、鱖魚、銀魚等多個品種的上等食材，隨之也誕生了與“毛家紅燒肉”齊名的湖南名菜——火焙魚。

作為漁民的后代，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的萬望林，特意注冊了“水府”這一商標(biāo)進軍火焙魚市場。他不僅與庫區(qū)周邊漁民簽訂了長期供貨合同，保證原材料渠道暢通、品質(zhì)上乘，還采用純手工加工。從選料到清洗瀝干，再到腌制清洗，殺菌消毒曬干，烘焙，再配以糟糠、木屑烘烤，熏制出爐的火焙魚，香味撲鼻。

一盤色香味俱全的香辣火焙魚，嘗一口，似乎讓漁民們回憶到了母親烹制火焙魚的身影，那一縷縷炊煙，奏響的不僅是母愛的進行曲，更是記憶中兒時的味道。而這份家鄉(xiāng)的味道如何才能遠銷外地，讓更多人嘗到，已經(jīng)不僅僅是萬望林每天在思考的問題，不少年輕的湘鄉(xiāng)人也都在為此努力著。

湘鄉(xiāng)市水府特產(chǎn)淘寶店店主 羅君：“主要是通過這個平臺完善（火焙魚的）線上銷售，讓從我們當(dāng)?shù)刈叱鋈サ呐笥褌�，能更方便的購買到我們的產(chǎn)品，能吃到我們家鄉(xiāng)的味道，想起家鄉(xiāng)的這片情懷。”

水天蔚藍，長空一色，蕩舟湖面，滿目青山。如今，生活在水府廟庫區(qū)的人們都知道，這波光蕩漾之中不僅僅有醉人美景，更有一份歷經(jīng)了400年的歷史傳承，和沉淀在心底的暖暖鄉(xiāng)情。

湖南水府廟農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司總經(jīng)理  萬望林：“2018年肯定有（目標(biāo)），我想打造休閑食品，把我們的水府火焙魚做深加工，再就是說銷售額應(yīng)該要上千萬吧。”

湘鄉(xiāng)市水府廟庫區(qū)漁民 萬友平：“2018年我們的想法是在萬總的帶領(lǐng)下，銷量越來越好，我們就打更多的魚，更好的改善生活�！�

（記者 張培）

記者 張培：“獨特的原材料、獨到的加工手法，以及獨有的水府風(fēng)味，節(jié)目看到這里，您是不是對湘鄉(xiāng)水府火焙魚，有了一個更加全面的了解呢，已經(jīng)入選了湘鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的水府火焙魚，不僅是滋養(yǎng)了一代又一代的湘鄉(xiāng)人，更是讓很多靠山吃山、靠水吃水的水府漁民，走上了一條脫貧致富的道路，所以今天張培在這里要為我們湘鄉(xiāng)水府火焙魚代言，您的年貨里可少不了它哦！”