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常德市"十大名菜"新鮮出爐 紅燒甲魚高居榜首!
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2018-03-22

濃郁味厚的紅燒甲魚

滋補鮮美的桃源雙溪羊肉

香辣綿軟的石門肥腸……

3月21日,常德市“十大名菜”專家評審會在新亞柳葉國際大酒店舉行集中評審。經(jīng)過7名烹飪大咖組成的專家評審團(tuán)綜合評定,選出紅燒甲魚、桃源雙溪羊肉、武陵龜、石門肥腸、黃燜桃源土雞等10道菜品為常德市“十大名菜”。

 

“此次參評的菜品風(fēng)味突出、口味純正、質(zhì)感鮮明、造型美觀、色調(diào)悅目。食材均取自常德本地,具有濃郁的地域特色。比如‘紅燒甲魚’,菜品色澤醬紅明亮,坨塊均勻大器,湯汁濃郁味厚,原汁原味,軟酥適中,透顯絕味霸氣。還有一道‘桃源雙溪羊肉’,肉質(zhì)鮮嫩,口感細(xì)膩,軟爛適中,滋補養(yǎng)顏,這道菜深受常德市民喜愛!敝袊腼兇髱煛⑾娌舜髱熤炜思儗Υ舜螀⒃u的部分菜品進(jìn)行了點評。

常德市“十大名菜”專家評審會現(xiàn)場。尚一網(wǎng)記者 曾蘭 實習(xí)生 彭歡 攝

 

常德市“十大名菜”評選活動由常德市人民政府主辦,常德市商務(wù)局承辦,常德市餐飲行業(yè)協(xié)會、尚一網(wǎng)協(xié)辦;顒託v時三個多月,經(jīng)過了協(xié)會預(yù)選、網(wǎng)絡(luò)投票、大眾評審、專家評審等4個環(huán)節(jié)。評選活動以公開、公平、公正為原則,整個過程完全透明。網(wǎng)友和專家從菜肴的色、香、味、形、(器)皿、養(yǎng)(生)幾個方面進(jìn)行投票和打分。最終,根據(jù)投票和打分情況從高到低確定常德市“十大名菜”。

據(jù)了解,這次評選出來的常德市“十大名菜”將在今年4月初的“德商懇談”會上進(jìn)行大力推介,而此次入圍的其它菜品也被評為“常德市特色菜”。

TAGS:市州 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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