一家推薦

一家踩雷

大家好，我是一博子，一位最近要忙到爆炸的男編輯。

長沙最近的天氣，想必大家也都知道了，又濕又熱，下雨的頻率和熊孩子的心情一樣。

這時候，一家環(huán)境優(yōu)美且溫度恒定的餐廳就成為了心頭好，今天給大家推薦的兩家店，一家是老店新開，一家是最近才開的新店，一家推薦，一家踩雷。

想看一博子如何在第一家餐廳吃出驚喜，在第二家吃出痛苦面具的朋友，趕緊往下戳！

在花叢中用餐

心情怎么會不好呢？

這家名叫花里餐廳算是長沙城內(nèi)的老牌網(wǎng)紅店了，之前讀大學(xué)時，他們家的店開在海信廣場，是一家專注于美食與花藝的鮮花餐廳，為食客營造輕奢的生活方式，從門口走過時，都會不禁被鮮花與氛圍吸引。

奈何當(dāng)時作為學(xué)生的我囊中羞澀，當(dāng)自己后來慢慢賺錢之后，這家餐廳就被列入了to do list上面！

圖源：一博子

而這次他們家搬到ifs之后，又重新對菜品與裝修做了調(diào)整和升級，正如它的名字一樣，走進(jìn)餐廳仿佛置身于花的海洋里，被各種鮮花和綠植包圍，與其說是一家餐廳，更不如說它是一座私人花園。

在于店長交談中，我們得知，花里每天都會更換鮮花，每周會根據(jù)主題與時令來選擇不同的鮮花。

圖源：一博子

坐在這里用餐，是真的會讓人心情變好，大面積的綠色與白色交融，整體裝修為工業(yè)風(fēng)，有種輕法式的感覺，伴隨著每日不同的鮮花，給人一種久在樊籠里，復(fù)得返自然的意味。

圖源：一博子

餐具也搭配的十分用心，不同層次的綠色疊加，讓人感覺十分治愈，座位與座位之間隔得很開，音樂也搭配的恰到好處，氛圍什么的非常好，還沒開始上菜，就能在這濕悶的天氣里，倍感放松。

雖然環(huán)境與服務(wù)是ok的，但菜品也是關(guān)鍵，沒想到是真的沒踩雷。

長沙“胃”覺得很ok

是會來第二次的那種

#前菜系列#

這道輕煎北海道扇貝佐芹根慕斯，雖然名字看起來很復(fù)雜，但是口味是偏簡單好吃掛的，外皮被煎的焦黃，肉質(zhì)入口卻十分軟嫩，都不用咀嚼，汁水都能在口腔里爆發(fā)，散發(fā)出海鮮本身帶出的淡淡甜味。

圖源：一博子

腌漬小番茄作為前菜十分開胃，因?yàn)樗嵛逗苊黠@，去皮之后，一整顆咬下也不會有，番茄皮帶來丹寧的澀味。

這道三文魚沙拉真的適合減脂期吃，三文魚吃到嘴里很新鮮，配上堅(jiān)果與銀耳，健康值拉滿，醬汁可以按照自己的喜好自行添加。

花里招牌低溫和牛

圖源：一博子

這道牛肋排配土豆泥是讓我們最驚喜的一道菜，牛肋排是帶脂帶筋的，但一點(diǎn)都不會有柴的口感，口感十分濕潤，且一點(diǎn)都不會塞牙。

醬汁是偏咸甜的口感，由于牛肉被處理得很軟爛，醬汁已經(jīng)融入了牛肉的纖維里。

圖源：一博子

最值得說一下的就是這個土豆泥，用我同行朋友的吃到底下的土豆泥的那一刻開始，就發(fā)出“哇哦，這份土豆泥真的很OK”的贊嘆。

土豆泥非常的綿密細(xì)軟，里面的黑松露顆粒為他帶來更多的風(fēng)味，蘸上肋排肉一起吃，真的很絕，就是吃多了會有些膩。

招牌小法切牛排

圖源：一博子

今日的重頭戲就是這塊極佳級T骨牛排了，熟成肉，指排酸后的肉類放置恒定溫度、濕度下緩慢自然發(fā)酵，最終使其產(chǎn)生更深層次風(fēng)味，并改變口感，使其柔軟易嚼。類似于中國臘肉存放的方式，僅此一點(diǎn)，就非常符合湖南人的口味

上桌之后，油香四溢，還貼心的搭配好了各種配菜，在上桌之前就已經(jīng)把牛排一塊一塊的切好了，所以不用擔(dān)心吃相的問題。

入口之后油脂在口腔中爆發(fā)的滋味真的很贊，一博子個人覺得不用黑椒汁，就吃烤過的原味，風(fēng)味就很足。

黑椒牛柳意面

圖源：一博子

這份黑椒牛柳意面是同行的長沙滿哥的第一名，湘魂十足、辣味在線。

用的辣椒不是那種“空有其表”的辣椒，是真心帶有辣味在的，配上黑椒使其更加入味，面條的質(zhì)感也很OK，比較有韌勁。

德式香腸

圖源：一博子

雖瘦而不柴，雖腴而不膩是這份德式香腸的特點(diǎn)，更是平添了許多的咀嚼和品鑒的趣味。

外皮很脆，里面的肉質(zhì)很Q彈，可能它的德式基因略微硬核，所以真心有點(diǎn)太咸了，btw：吃得時候小心一些，因?yàn)檎娴暮軤C嘴。

意式千層面

圖源：一博子

意式經(jīng)典牛肉千層面，方方正正的很厚實(shí)一塊。里面有很多的意式肉醬，與帕爾馬芝士層層疊疊，口感層次豐富，香氣濃郁，超管飽！

圖源：一博子

拿起叉子切起一塊，芝士還在拉絲，包裹著里面飽滿的肉餡，一口一下去，雖說熱量爆炸，但滿足感也會爆棚，減肥什么的，6月再說！

甜品系列

最后就是甜點(diǎn)和飲品啦，點(diǎn)了最經(jīng)典的兩款，芝士蛋糕和布朗尼蛋糕。

芝士蛋糕與外面的口感不一樣，更加松軟，更加偏向于奶油質(zhì)感，在嘴里時不會太過于黏膩，由于加了檸檬的緣故，整體一點(diǎn)都不膩，搭配底下的黃油餅干也很ok。

布朗尼的巧克力味很重，由于那天吃的太多啦，就覺得還好。

飲品系列

飲品的話，可以根據(jù)自己的口味要服務(wù)生做推薦就ok，我們選的草莓氣泡水和芒果汽泡水，非常的清新解膩，果味濃郁。入口之后，果肉與氣泡水充分融合，冰冰涼涼的，解暑滿分，夏日必點(diǎn)！

整體體驗(yàn)下來，每道菜都沒有踩雷，環(huán)境、顏值、出品，三重在線，是那種會一去再去的西餐廳。

ps：一博子在這里，還偶遇了大灣區(qū)男團(tuán)成員哦，最近在錄芒果臺某檔熱門綜藝，猜猜是誰？

推薦指數(shù)：4.5星

推薦菜單：輕煎北海道扇貝佐芹根慕斯、花里招牌低溫和牛、意式千層面

人均：200

小TIPS：記得關(guān)注湖南最生活，回復(fù)”吃貨21“獲取位置與預(yù)定方式！

吃完這家店

emo了一整晚

這家店，算是我4月作下的孽，也是在外面逛街時，逛累了，和朋友準(zhǔn)備去吃漢堡，但這家位于連升街與西長街交界處的三十七號公館一下子就抓住了我們的眼球。

一整個獨(dú)棟老洋房的設(shè)計(jì)，主打bistro與雞尾酒，試問一下哪位自詡為時髦的都市麗人會拒絕這樣的餐廳，但這個決定卻讓我們emo了一整晚。

推門進(jìn)入37號公館，雖說外面的洋房看起來有兩層，但里面卻不大，裝修的話十分溫馨，是那種會和朋友下班后來喝一杯心事的輕松場域。

我們看到點(diǎn)評網(wǎng)站上有團(tuán)購的券，于是就團(tuán)了一個220的套餐，外加了兩道菜，買單下來310，這個價格在bistro里不算貴，當(dāng)時還以為撿到寶藏餐廳了，這份好感沒持續(xù)多久，直到上菜。

可能是由于新開的原因，上菜有些略微的慢，而且上菜的順序一點(diǎn)都不講究，主食還沒上，湯和小食就上了。

圖源：一博子

這道西冷牛排點(diǎn)的是7成熟，但端上來差不多就是5分熟的樣子。雖說整體菜品有點(diǎn)踩雷，但這道菜還是ok的。

圖源：一博子

貼心的是，還貼心的搭配好了各種配菜，在上桌之前就已經(jīng)把牛排一塊塊切好了，吃起來還挺方便的，牛排的汁水和肉香很足，和醬汁也很搭。

圖源：一博子

這道美式烤雞，看起人模人樣，但它讓我想起了一句很久沒用過的中國成語——金玉其外敗絮其中！

外面的雞皮完全沒有烤脆，內(nèi)里的雞肉居然還是紅的，88元一份的它真的不配，真的還不如我高中門口10元一只的華萊士烤全雞。

這道泰式雞肉意面味道還行，但是面太碎了，我感覺它就是來糊弄我的，一叉子下去，整碗面零零散散，讓人大失所望。

味道是泰式甜口的，比較適合小朋友口味。

這道經(jīng)典肉醬意面還是一樣，醬汁是肉眼可見的少，面條同樣很碎，說真的，連711便利店里冷凍品的水準(zhǔn)都沒有打到，我都不想用必x客舉例子了，我都怕侮辱了必x客，人均150，你給吃這種玩意？

紅薯?xiàng)l和奶油蘑菇湯就不說了，中規(guī)中矩的水平，這家bistro整體體驗(yàn)下來就是一句話——期望越大，失望越大，本來還想著小酌一杯，菜品都是這樣，小酌一杯的心情都沒了！

可能是因?yàn)樾麻_的原因，所以品控有問題，但是還是希望能夠盡快改正，不要浪費(fèi)這么好的位置與氛圍了！

推薦指數(shù)：2星

推薦菜單：泰式雞肉意面...

人均：150

小TIPS：記得關(guān)注湖南最生活，回復(fù)”吃貨21“獲取避雷方式

寫到最后

這兩家餐廳一家推薦，一家拉黑，說個題外話，之前打卡第二家時，店員好像明顯的看出了我們的不高興，最后加了一博子的微信，想要退錢給我，但是被我拒絕了。

因?yàn)檎f出當(dāng)下真實(shí)的感受，是要對我們的讀者負(fù)責(zé)，如果他們改善之后，當(dāng)然還是會給他們推薦。