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現(xiàn)在湖南每天的溫度都沖上30℃+，天氣一熱就完全不想做飯。本來室內溫度已經很高了，做飯時再點起明火，整個廚房宛如一個大火爐，每次做完飯就已經是一身的汗。因為這個，湘湘的廚房已經閑置一周了，基本每天靠外賣度日，但是時間久了，外賣也膩了，這種時候，只有預制菜可以拯救湘湘了！預制菜比起自己做飯更省事，加熱一下就能吃，簡直是夏日的廚房救星。這次主推的四款菜都是經典菜式——東安雞、永州血鴨、梅菜扣肉、麻辣小龍蝦。這四款產品之前都賣爆單，好評多多，真的非常好吃，一定要沖。01 永州血鴨永州血鴨歷史悠久，也有很多關于血鴨的起源故事，其中流傳比較廣的則是：傳太平天國起義初期，太平軍攻打永州城。攻城前的用飯時間，由于時間倉促，廚師并沒將鴨毛除凈，為了不影響將士們用飯，于是將鴨血混入鴨肉一起炒，味道卻出奇地好，大家士氣大振，便打了勝仗。永州血鴨這道菜便也流傳下來，成為了永州特色美食。正如傳說故事所說，血鴨的精髓就在于鴨血與鴨肉的混炒，鴨血絲毫不腥，配著姜絲，辣椒炒之后，反而香味更上一層樓。鴨血包裹著鴨肉，讓鴨肉在口感上又多了幾分鮮香。色澤紅潤，香味撲鼻。一勺鴨肉帶湯汁，潤滑爽口，油而不膩，鴨肉也緊實多汁，拌入飯中，更是韻味。我們的血鴨并非機器快炒，包裝出貨的方式，制作過程卻充滿了鍋氣！所有血鴨都是大火單鍋炒制，并非流水線式制作，也非大鍋混炒。每一鍋的食材在確定之后，都會經廚師大火烹飪，每一份都充滿了剛出爐的鍋氣！冷卻后冷凍壓縮，即可冷鏈到家，到手加熱食用，絲毫不減剛出爐時的美味。鴨肉緊實入味，甚至連鴨皮都炒制的微微焦脆，配合著姜絲，辣椒，爽辣開胃！另外我還發(fā)現(xiàn)了血鴨的“隱藏吃法”！一份血鴨肯定一次性吃不完，剩下的血鴨和米飯一起混炒，炒成一道血鴨炒飯。每一粒米飯都被血鴨醬汁包裹，一碗炒飯都能吃出“滿漢全席”的快樂！正宗永州血鴨 戳圖立即購買晨視頻商城，，，超香超下飯的永州血鴨小程序02 東安雞東安雞是八大湘菜之首，馳名中外，已有1700多年歷史，既榮登國宴，又深入每一個永州人的靈魂，集酸、辣、麻、香、脆、嫩六味俱全。“蔣永記”品牌創(chuàng)始人、雄雉食品董事長蔣宗霖是廚師出身，2003年創(chuàng)業(yè)開餐館，其中招牌菜就是東安雞，因其特色口味，吸引了周邊縣、市食客慕名而來，還有不少食客吃了后，點單打包帶走。這讓蔣宗霖看到了新的商機，于是他開始研究包裝，方便客戶帶走。隨著客戶的需求量增加，蔣宗霖想，如何在保證口味的基礎上，方便消費者，又能讓東安雞走向全國人民的餐桌。于是，他開始研究東安雞預制菜，對東安雞制作工藝進行改良，創(chuàng)新推出“鹵制”的東安雞，以適合全國人民的口味，并告別傳統(tǒng)烹飪方式，建起無菌化凈化車間、自動化生產線，工廠化量產東安雞，開發(fā)出預制菜——國宴東安雞。我們的東安雞里還搭配了一盒面條，吃完雞肉，在將面條煮熟涮煮在酸辣爽口的湯汁中，每一根面條都吸飽湯汁，根根入味，條條銷魂。點擊下方卡片直接get東安雞晨視頻商城，，，一菜兩吃，國宴名菜東安雞小程序03 梅菜扣肉要說經典的湘菜，怎么能少了梅菜扣肉。湘式的梅菜扣肉醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香，用一塊肥瘦相間的扣肉裹起一塊米飯，那滋味，妙不可言。但是梅菜扣肉的烹飪方法復雜，要把梅菜扣肉做得入口即化，起碼要花上2個小時的功夫，廚房小白還非常容易翻車。我們的梅菜扣肉也上架很久了，銷量一直不錯，味道也完美還原現(xiàn)做的美味，一定要試試。大家都知道梅菜扣肉的精華在于肥瘦相間的五花肉，我們梅菜扣肉的豬肉可大有來頭。湖湘嚴選梅菜扣肉所用的豬肉是舜皇山土豬，又名“東安豬”，和東安雞一樣，也是永州的國家地理標志產品，1971年被全國畜禽育種工作會評為地方優(yōu)良品種之一。舜皇山土豬自小養(yǎng)在山間天然的山間養(yǎng)殖，讓土豬的脂肪雪白，含水量低；瘦肉紅潤，自帶大理石般的紋路，肉質也非常細嫩，是普通圈養(yǎng)的豬豬無法比擬的！
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